Name: シードル グランド キュヴェ NV ロジェ グルー 750ml [シードル]
SKU: 1001099284646-NV
Price: 3025 JPY
Availability: InStock

シードルグランドキュヴェ NV ロジェグルー 750ml [シードル]

商品コード： 1001099284646-NV

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シードルグランドキュヴェ NV ロジェグルー 750ml [シードル]

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英字名: Cidre Grande Cuvee
ワイナリー名: ロジェグルー（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: りんごのブレンド
産　地: フランス・ノルマンディー
タイプ: シードル
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社スマイル

7種類のりんごをブレンド。Petit JauneとSaint-Martinは各20%, Gros Renouvele, Moulin a vent, Noel des champs, Petit Sarthe, Bedanは各10%。収穫の後、破砕・圧搾。ステンレス槽にて貯蔵し澱引き後、天然酵母を用いて発酵し瓶詰。瓶熟を最低3ヵ月行った後、手作業にて澱引き。瓶内にて2次発酵を行う。かすかににごりのある淡い飴色。細やかな泡が均一に立ち上る。リンゴのコンポートや杏子、ハチミツのような甘い香りに、ジンジャーやシナモンのようなスパイス、レモングラスを思わせる爽快さもある複雑な香り。繊細な泡立ちで口当たりはソフト。蜜の詰まったリンゴの甘い果実味に、レモンのハチミツ漬けようなニュアンスもあり、味わいに厚みが感じられ、柔らかな酸とわずかな渋みと共にうまく調和している。リンゴ飴とスパイスのようなニュアンスが心地よい苦みと共に余韻が漂う。

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