コンタディ カスタルディ フランチャコルタ サテン ヴィンテージ 2021
イタリア ロンバルディア
【P10倍】繊細な泡、コクと旨味のフランチャコルタサテン（6/19UP）
¥5,665
100パーセント ピノ ノワール 2024 ルイ モーラー 750ml [赤]
商品コード：
1001099294935-24
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
100パーセント ピノ ノワール 2024 ルイ モーラー 750ml [赤]
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- 常温
- 冷蔵
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- 可能
- 英字名
- 100% Pinot Noir
- ワイナリー名
- ルイ モーラー
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ピノ ノワール
- 産 地
- フランス・アルザス
- カテゴリー
- アルザスAOC
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社VIVIT
粘土、泥灰岩土壌 なだらかな丘陵の西向き斜面に位置する区画。手摘みで収穫したブドウを70%全房で、野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せずに自然にステンレスタンクで発酵。約2週間のマセレーション。発酵終了後、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノン・フィルターで瓶詰め。
2024ヴィンテージは9/20に収穫。総生産量3,800本。アルコール度数は12度。2025年12月時点のSO2トータルは52mg /L
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アルザス自然派の若き新星「ルイ モーラー」
ジューシーな果実感と伸びやかな酸が心地よい赤「100％ ピノ ノワール」
100% ピノ ノワール 100% Pinot Noir
商品情報
20歳でデビューしたアルザスの若き新星
1996年生まれのルイ モーラーは、アルザスで最も若い世代に属するヴァンナチュールの造り手です。名門マルク クライデンヴァイスやルカ リーフェルといったトップドメーヌで修行を積んだのち、2016年に実家のドメーヌに参画しました。わずか20歳で自身のワインを初リリースすると、その瑞々しい感性が欧米の愛好家の間で瞬く間に話題となり、現在SNSでも世界中から注目を集めています。
全房発酵がもたらす、いきいきとしたピュアな果実味
彼の唯一の赤ワインとなるこのキュヴェは、ピノ ノワールを100％使用。なだらかな丘陵の西向き斜面に広がる粘土・泥灰岩土壌で育まれたブドウを、80％全房の状態で野生酵母のみを用いてステンレスタンクで自然発酵させています。約2週間のマセラシオンを行い、その後はアルザスの伝統的な大樽（フードル）でシュール リーの状態で熟成。無清澄・ノンフィルターで、瓶詰め時に酸化防止剤（SO2）を必要最低限のみ添加して仕上げられています。
ジューシーな赤い果実の香りと溢れるフレッシュ感
チェリーやラズベリーを思わせるジューシーな赤い果実の香りが豊かに広がります。口当たりは非常に軽やかで滑らか。伸びやかな酸味と心地よいタンニンがワインに骨格を与え、フレッシュな余韻が持続します。抜栓後、空気に触れさせることで本来の華やかな香りが開くため、デキャンタージュもおすすめ。12℃ 14℃に冷やすことで、瑞々しさと綺麗な酸がより一層引き立ちます。
生産者情報
ルイ モーラー
Louis Maurer
アルザス・ヴァン ナチュール界に現れたZ世代の新星
1996年生まれのルイ モーラーは、アルザスで最も若い世代のヴァン ナチュールの造り手です。彼はルファック（Rouffach）の醸造学校でBTS（醸造栽培上級技術者のディプロマ）を取得し、在学中に名門マルク・クライデンヴァイスとドメーヌ・セルツで研修。ビオロジック農法がワインの質に与える重要性を深く学びました。高校卒業後にはカトリーヌ リスが醸造所を間借りしていることでも知られるルカ リーフェルの下で1年半の修行を積み、ヴァン ナチュールについて実践で学びました。
SNSでも話題に！欧米の愛好家が注目する若き才能
2016年、わずか20歳という若さで実家のドメーヌに参画した彼は、家族のワインとは別に、自身の名を冠した4種類のヴァン ナチュールを醸造。彼のワインは欧米のナチュラルワイン愛好家の間で瞬く間に話題となり、SNSで数多く取り上げられています。Z世代の造る若さ溢れるヴァン・ナチュールの造り手にご期待下さい。
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