Name: コッリ ボロニェージ ピニョレット スプマンテ ブリュット プレステージ NV カンティーナ ディ カルピ エ ソルバーラ 750ml [発泡白]
SKU: 8028338468905-NV
Price: 2079 JPY
Availability: InStock

コッリボロニェージピニョレットスプマンテブリュットプレステージ NV カンティーナディカルピエソルバーラ 750ml [発泡白]

商品コード： 8028338468905-NV

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コッリボロニェージピニョレットスプマンテブリュットプレステージ NV カンティーナディカルピエソルバーラ 750ml [発泡白]

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英字名: Colli Bolognesi Pignolet Spumante Brut Prestige
ワイナリー名: カンティーナディカルピエソルバーラ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ピニョレット
産　地: イタリア・エミリアロマーニャ
カテゴリー: コッリボロニェージピニョレットDOCG
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: アズマコーポレーション

コッリ・ボロニェージ・クラッシコ・ピニョレットは、2010年に昇格したD.O.Pです。ボローニャの西側にある丘陵地帯で、ピニョレット種を主体として造られます。この土地ではピニョレット種という名で親しまれていますが、ウンブリア州ではグレケットと呼ばれる葡萄品種です。畑は石灰質土壌で、涼しい夜間に収穫が行われます。厳しく選別した葡萄のみを使用して、シャルマ方式で3カ月熟成の後詰め。ガス圧3.5気圧。残糖14ｇ/l。グレープフルーツなどの柑橘系のフレッシュな香りに、ハーブのニュアンスが楽しめるワインです。

生産者情報

カンティーナディカルピエソルバーラ

Cantina Sociale Di Carpi E Sorbara

カンティーナディカルピエソルバーラは1903年に創設されました。創設以来100年以上というたいへん長い歴史に支えられたイタリアのモデナ県にある生産者協同組合です。カルピ協同組合とソルバーラ協同組合とが合併し、組合員は約1,600名、所有する畑の面積は2,300haと、かなり大規模な生産者協同組合となっています。ソルバーラやサラミーノディサンタクローチェ、グラスパロッサなどのDOCの畑があり、ワインにも畑の特徴が表現されていますが、おもにランブルスコを多く生産しています。

近年では、グレケットジョンティーレ（＝ピニョレット）で造るコッリボロニェージクラッシコピニョレットDOCGの存在も注目されています。創業以来の長い間、そのこだわりは品質に焦点を当てられているため、畑の面積と比較して瓶詰されているワインの生産量は決して多くありません。丹念に吟味して厳選されたブドウを使用し、年による差がつかないよう常に上質なワインを生産するべく注力しています。ガンベロロッソ誌でも称賛され、近年は必ず名が挙げられる生産者です。

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