テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット(11/20UP)
¥11,935
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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単一畑(Vigna del Bosco)からの厳選したブドウ。10年以上に亘るバジリカータ農業大学との共同研究のより、海抜600mに位置し、プーリア中部で最も重要な緑地帯、Bosco Difesa Grande と接する汚染の無い地域にボルドー風の砂利がちな石灰土壌、昼夜の温度変化が激しく常に良好な風がそよぐ好条件の下、品種を選び、1991年に植樹。密度5000本/ha、グイヨー仕立て。9月末から10月初めにかけて収穫。16~18℃に温度管理したステンレスタンクで15日間発酵。マロラクティック発酵は行わない。ステンレスタンクでシュールリー4~5 ヶ月間。瓶内熟成4~6ヶ月間。濃い麦わらイエロー色。林檎、桃、メロン、蜂蜜を思わせる香に酸のバランスが良く、フルーティーで芳香な味わい。牡蠣、甲殻類、生魚、スパイスシーなミネストラ、白肉等と好相性。サービス温度は13℃で。
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10年以上にわたるバジリカータ農業大学との共同研究のより、海抜600メートルに位置し、プーリア中部で最も重要な緑地帯、Bosco Difesa Grande と接する汚染のない地域にボルドー風の砂利がちな石灰土壌、昼夜の温度変化が激しく常に良好な風がそよぐ好条件の下、品種を選び、1991年に植樹しました。
9月末から10月初めにかけて収穫が行われ、単一畑(Vigna del Bosco)からの厳選したブドウで造られます。16-18℃に温度管理したステンレスタンクで15日間発酵させます。マロラクティック発酵は行っていません。ステンレスタンクでシュールリーを4-5ヵ月間実施後、瓶内熟成を4-6ヶ月間行っています。林檎、桃、メロン、蜂蜜を思わせる香りに酸のバランスが良く、フルーティーで芳香な味わい、牡蠣、甲殻類、生魚、スパイスシーなミネストラ、白肉等と好相性のワインです。
ボトロマーニョ社はプーリア州の州都バーリの南西部グラヴィーナ・イン・プーリアにあります。昔この地域で造られたワインはフランスなどへ売られていましたが、フランスのワイン生産者の反発を買いグラヴィーナでのワイン産業は衰退の一途をたどり、多くの者は小麦やオリーヴ栽培へと移行し生計を立てていました。
1991年法律家であったアゴスティーノ氏がこの地のワイン生産協同組合に資本参加し、ボトロマーニョ社を設立、グラヴィーナのワイン産業は見事に復興を果たしました。現在同社はこの地域のDOCワイン、グラヴィーナを生産する唯一のワイナリーです。
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