アマローネデッラヴァルポリチェッラモンティゴーリ 2021 カンティーナヴァルポリチェッラネグラール 750ml [赤]

Name: アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ モンティゴーリ 2021 カンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラール 750ml [赤]
SKU: 8002053038605-21
Price: 4719 JPY
Availability: InStock

商品コード： 8002053038605-21

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アマローネデッラヴァルポリチェッラモンティゴーリ 2021 カンティーナヴァルポリチェッラネグラール 750ml [赤]

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商品コード： 8002053038605-21

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Amarone della Valpolicella Montigoli
ワイナリー名: カンティーナヴァルポリチェッラネグラール
内容量: 750ml
品　種: コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ他
産　地: イタリア・ヴェネト
カテゴリー: アマローネデッラヴァルポリチェッラDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社オーバーシーズ
備考: ※2019ヴィンテージからラベル変更になりました。

ヴァルポリチェッラクラシコ地域の中心に位置する、標高150～450mの南東向きの畑を主体とするブドウから造られます。120日間のアパッシメントの後、最低18～20ヶ月の熟成、さらに瓶内熟成。美しく輝く深みのあるガーネット色。ラズベリー、ブルーベリーなどの濃縮した香り。シナモンなどのスパイスやドライフラワー、干し肉などの香りにバニラのニュアンスのある複雑なアロマ。やわらかな口当たりで凝縮感が感じられます。力強い果実味に丸みのある酸とスパイスが溶け込みます。余韻には緻密で豊富なタンニンとビターな味わいが長く続きます。

超お値打ちアマローネ！
「アマローネ」を誕生させた歴史的協同組合カンティーナヴァルポリチェッラネグラールが造る凝縮感あふれる力強い味わい

アマローネデッラヴァルポリチェッラモンティゴーリ Amarone della Valpolicella Montigoli

商品情報

イタリアを代表する高級赤アマローネが超お値打ち価格で楽しめます！アマローネクラシコ地区の銘醸地ネグラールに構える生産者協同組合「カンティーナヴァルポリチェッラネグラール」が造るアマローネデッラヴァルポリチェッラモンティゴーリ！陰干しブドウによる深みのあるアロマと独特な風味、やわらかく凝縮感のある濃密な贅沢な味わいをお値打ち価格で味わえます！

120日間のアパッシメントが生む複雑なアロマと深み

アマローネモンティゴーリは、クラシコ地区を中心とする標高150～450mの南東向き斜面に広がる畑のコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラを使用。120日間のアパッシメントの後、18～20ヶ月の大樽熟成と6ヶ月の瓶内熟成を経て造られます。

超お値打ち価格で味わえる最高のアマローネ

美しく輝く深みのあるガーネット色です。ラズベリー、ブルーベリーなどの濃縮した香りに、シナモンなどのスパイスやドライフラワー、さらに干し肉やバニラなどのニュアンスが加わった複雑なアロマが感じられます。柔らかい口当たりながらしっかりとした濃縮感のある味わいで、力強い果実味に丸みのある酸とスパイシーなニュアンスが溶け込んでいます。余韻には緻密で豊富なタンニンとビターな味わいが長く続いていきます。

アマローネ誕生のきっかけを作った歴史的生産者協同組合

造り手のカンティーナヴァルポリチェッラネグラールは、アマローネクラシコ地区の銘醸地のひとつネグラールに1933年設立した歴史的生産者協同組合。現在、230の組合員からなり、クラシコ地区の伝統を守りながら最新の技術で高品質なワインを作り続けている、実力派生産者協同組合です。

実は、現代のアマローネ誕生のきっかけを作ったのがこのカンティーナヴァルポリチェッラネグラール。ワイナリー設立当時の1930年代の頃は、甘口のレチョートが一般的。収穫したブドウを陰干しし、アルコール発酵をさせる過程で酵母の働きを止めて糖分を残した状態で発酵をストップすることで甘口に仕上げていました。ところが、1936年、レチョートを発酵させていた樽のひとつを発酵を止めることを忘れてしまい、気がついたときには全ての糖がアルコールに変わってしまっていました。

「これは単なるアマーロではない、アマローネだ。しかも偉大なアマローネだ！」

それに気付いた醸造責任者のアデリーノルッケーゼ氏は、「甘口のレチョートではなく、辛口（アマーロ）のレチョートになった」と組合長のガエターノダッローラ氏に伝え、一緒に試飲。そのワインを飲んだガエターノ氏が「これは単なるアマーロではない、アマローネだ。しかも偉大なアマローネだ！」と叫んだのです。アマローネ(amarone）は、アマーロ（amaro）を強調する言い方。彼はこのワインがアマーロ（辛口）のレチョートではなく、もっと偉大な辛口（アマローネ）のレチョートだ、と瞬間的にわかったのです。これがきっかけとなり、現代につながる偉大な赤ワイン「アマローネ」が誕生したのです。

アマローネを誕生させ、クラシコ地区の長い歴史とともに成長、発展を続ける協同組合が結集した至福の味わいをぜひお楽しみください！

生産者情報

カンティーナヴァルポリチェッラネグラール

Cantina Valpolicella Negrar

アマローネ誕生のきっかけを作った生産者協同組合

カンティーナヴァルポリチェッラネグラールは、ヴァルポリチェッラクラシコ地区の伝統的なワイン造りを守り、良質なワインを自らの手で消費者に届けるため、1933年に7人の創設者によって設立された生産者協同組合です。アマローネ誕生のきっかけとなったのも、このカンティーナでした。1936年、創設者の一人で代表を務めていたガエターノダッローラが、レチョートの醗酵を止めずに造られたワインを飲み、「これは単なるアマーロではない、アマローネだ。しかも偉大なアマローネだ！」と語ったことから、その名が生まれたとされています。

世代を超えて受け継がれる協同組合の力

設立以来、着実に成長を続け、1957年には組合員が80名となり、現在は230名が参加しています。組合員が所有するブドウ畑は約700ヘクタール。何世代にもわたってこの土地で暮らす生産者たちが、愛情と誇りを持ってブドウを育てています。世代の異なる生産者がともに働き、経験や知識を受け継いでいくことが、カンティーナの大きな力となっています。

伝統と最新技術を融合したワイン造り

栽培では専門スタッフが組合員を指導し、最新のテクノロジーも積極的に取り入れています。品質を出発点に、研究と探求を重ねながら、ヴァルポリチェッラの伝統的なブドウ栽培と醸造技術を現代につないでいます。アマローネをはじめ、リパッソやアパッシメントの技術においても、この地域を代表する存在となっています。

ヴァルポリチェッラの土地と環境を大切に

カンティーナヴァルポリチェッラネグラールが大切にしているのは、協同組合の精神と地域への責任です。生産者同士の協力を重んじ、人々と環境を大切にしながら、ヴァルポリチェッラクラシコの土地が持つ伝統を未来へつなぐことを目指しています。

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