1960年に26軒のぶどう栽培農家によってアッピアーノに設立された協同組合ワイナリー、コルテレンツィオの「コルネリウス」です。ブドウはメルローとカベルネ ソーヴィニョンを使用。オーク樽で14ヶ月熟成しています。カカオやスグリ、シナモンやバニラなどの複雑な香り。柔らかいタンニンのある、エレガントでストラクチャーのある赤ワインです！

オーク樽で14ヶ月、瓶内で12ヶ月の熟成を実施

ブドウは樹齢15-20年のメルロー60％とカベルネ ソーヴィニョン40％を使用。畑は標高250-430mの南西向で斑岩が侵食された堆積土壌。除梗破砕後、品種ごとに7-10日間のマセラシオンを実施。マロラクティック発酵をバリックで行い。収獲翌年の春にブレンドしてオーク樽で14ヶ月熟成。軽く濾過してボトリング。さらに12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。

エレガントでストラクチャーのある味わい

ワイン名の「コルネリウス」はコルナイアーノ村でブドウ栽培を始めたとされる人物に由来しています。深い赤の色調。カカオやスグリ、シナモンやバニラなどの複雑な香り。柔らかいタンニンのある、エレガントでストラクチャーのある味わい。ローストビーフ、濃厚なキャセロール、ジビエや熟成チーズと相性抜群です！

州内随一の高品質ワインを産み出す生産者組合

コルテレンツィオはこの地の村の名前で、1960年に28のブドウ栽培農家により設立された高品質ワインを産みだす生産者組合です。現在は310の組合員により構成され、畑面積は300ヘクタールにもおよびます。

違う特性の気候がぶつかり合いミクロクリマを形成

北にアルプスを臨み、南からはガルダ湖から吹く風の影響でアルプス的な高山気候と地中海性気候がぶつかり合い独自のミクロクリマを形成しています。

1970年代には組合から選出され以後35年近くオーナーを務めたルイス ライファー氏によって更なる高品質なブドウ造りへ注力していきます。ブドウ造りという畑仕事を愛し、その仕事に誇りを持って取り組んでいる栽培農家の指導をするエノロゴはルイス氏の息子であるウォルフガング ライファーが務めています。

より自然環境を考慮したブドウ栽培と醸造所

2010年には醸造所を一新し最新の醸造設備と自然環境を考慮したソーラーシステムを導入しています。栽培では組合員全てに有機栽培が実践されています。コルテレンツィオが造るワインの品質は州内でもトップクラスでイタリア国内外から高い評価を得ています。

アルトアディジェで最も古い城の塔をモチーフにしたラベル

ラベルに描かれているのはアルトアディジェで一番古い城フィルミアーノ城の塔をモチーフにしています。塔の周辺にはシャルドネの畑が広がっています。所有する畑は標高250～600メートルで、一番標高が高いエリアにはソーヴィニョンが植えられています。ピノ ビアンコ、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール、ピノグリージョ等この地を代表する白ブドウ品種に、赤ブドウ品種はピノネロ、ラグレイン（アルトアディジェではドイツ語読みでラグラインと発音する方が多い）を中心に多品種が植えられています。

『ガンベロ ロッソ』トレビッキエリの常連トップクリュ「ソーヴィニョン ラフォア」

彼らの指導のもと、すべての組合員が自身の経験から得た知識と情報をオープンにしてお互いのレベル向上に努めた栽培を行い、いかに質の高いブドウを得られるか切磋琢磨しています。『品質は畑から生まれる』がポリシー。そして『畑で得られた品質をボトルへ運ぶ情熱こそが醸造の基本』と考えています。トップクリュのソーヴィニョン ラフォア、コルネルシリーズは『ガンベロ ロッソ』のトレビッキエリ、ドゥエミラヴィーニのチンクエグラッポリをほぼ毎年受賞しています。