イナマ ソアーヴェの概念を変えた「イナマ」3つのソアーヴェクラシコ3本セット
イタリア ヴェネト
ソアーヴェの概念を変えた「イナマ」飲み比べ3本Ｓ！（9/17UP）
¥11,264
バローロ チェレッタ 2018 ジョヴァンニ ロッソ 750ml [赤]
商品コード：
4543190213073-18
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バローロ チェレッタ 2018 ジョヴァンニ ロッソ 750ml [赤]
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- 常温
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- 英字名
- Barolo Ceretta
- ワイナリー名
- ジョヴァンニ ロッソ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ネッビオーロ
- 産 地
- イタリア・ピエモンテ・バローロ・セッラルンガ ダルバ
- カテゴリー
- バローロDOＣ
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社ミレジム
ジョヴァンニ・ロッソはピエモンテ州バローロ地区内のセッラルンガ・ダルバ村に位置する小規模家の家族経営のワイナリーです。1890年代からブドウ栽培を行ってきましたが、ジョヴァンニ・ロッソの名前で瓶詰を開始したのは1990年代後半のことです。2001年、ジョヴァンニの息子・ダヴィデが27歳の時にワイン造りを任されるようになりました。フランスで学んだ醸造学、ブルゴーニュのドメーヌ・ジャン・グリヴォ、ドニ・モルテで修行した経験を通して、栽培、醸造面の改善に力を注いできた結果、彼は現在、ピエモンテのトップ生産者の一人として注目を浴びています。
ジョヴァンニ・ロッソは、長熟型の力強いワインを生み出すことで知られるセッラルンガ・ダルバ村に幾つか畑を所有しており、その中のトップキュヴェの一つが「チェレッタ」です。1920年からロッソ家が所有する古い区画で、セッラルンガ村の北3ｋｍに位置し、1984年と2000年に一部植え替えが行われました。このワインには南東に面した円形劇場のような地形に広がる最良区画のブドウが使用されています。丘陵地の斜面に広がる雑木林が強い風からブドウを守り、理想的なミクロクリマを形成しています。
栽培は、可能な限り有機農法を実践（化学肥料、除草剤、殺虫剤等不使用）しています。また、ブドウの樹の畝の間に雑草を植えることで土壌の健康状態のバランスの維持し、生物多様性を促進しています。
理想的なミクロクリマと自然環境に配慮したワイン造りにより、ネッビオーロのピュアな個性を湛えたチェレッタが生み出されてます。■テクニカル情報■ 辛口/赤 産地：ピエモンテ州セッラルンガ・ダルバ村（DOＣバローロ） 品種：ネッビオーロ Alc:14％ 畑の向き：東、南東 畑面積：3.5ha 栽培密度：5,000株/ha 標高：350-365ｍ 土壌：石灰質粘土、泥灰土 栽培：可能な限り有機栽培を実践（化学肥料、除草剤、殺虫剤等不使用） 醸造：約25日間コンクリートタンクで発酵、マセレーションを行う。容量の異なるフレンチオーク樽（25hl, 50hｌ）で最大36ヶ月熟成（熟成期間はヴィンテージにより異なる）。 瓶詰：2022年3月3日 生産本数：10,000本
■コメント■ スミレ、ドライフラワーのバラ、熟したチェリー、白コショウの複雑なアロマが香る。味わいは、力強さと優しさを併せ持つ。堅牢なボディを持ち、包み込むようなタンニンに加えてシルキーな質感を伴う緻密な後味が印象的。
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