華やかで豊かな花のアロマとバランスのとれた柔らかな味わい

ピエモンテの希少品種ルケの先駆者「ルカ フェラリス」が造る歴史的クリュ「ヴィーニャ デル パッロコ」です。バラを思わせる華やかで豊かな花のアロマが広がり、非常にバランスがとれた、柔らかくエレガントなタンニンがあります。

カスタニョーレ モンフェッラートで初めてルケ100％で造られた歴史的畑

このエリアで最初にルケ100％で造られたワインが誕生した畑が「ヴィーニャ　デル　パッロコ」です。ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラートDOCGの中で唯一「クリュ」として公的に認められています。

1964年にこの地に赴任したジャコモ　カウダ司教は、ルケというブドウ品種の可能性に気付き、これまでは生食用やブレンド用として生産されていたルケを単一で仕込んだワインを造ることにしました。これが後のルケ　ディ　カスタニョーレ　モンフェッラートの原型となるワインです。その後、ルケの評判は高まり、国内のみならず世界的に知られるところとなりました。

歴史的畑をルカフェラリスが引き継ぐ

この最初のルケが誕生した重要な畑を、2016年に、ルカ　フェラリスが受け継ぐことになりました。この畑のブドウの木は1964年にジャコモ司教が植えた樹齢54年のものです。畑の土壌は石灰、粘土、凝灰岩が混ざっています。

醗酵は温度コントロールしたステンレスタンクで行います。醗酵中はポンピングオーバーをします。熟成は、全体の80％はステンレスタンク、残り20％を500Lの樽（新樽ではない）で9ヶ月行います。フィルターをかけずにボトリングし、その後、さらに3ヶ月瓶熟させます。

ピエモンテ州、アスティの北東に位置するカスタニョーレ　モンフェッラート。ルカ　フェラリスは、ルケを生産する7つのコミューンの中で、家族経営では最大規模の生産者です。

所有する25haのうち、18haが葡萄畑です。フェラリスの歴史は、1921年にルカの曾祖母が“ヴィア　アル　カステッロ”に家を購入したことから始まります。その2年後の1923年、ルカの祖父マルティーノが現在の“ヴィーニャ　デル　カソット”となる土地を購入し、何も無いところに葡萄を植え、樽を購入してワイン造りを始めました。出来たワインは地元の業者や、トリノの個人客などにワインを販売していました。祖父の死後、ルカの父の時代にはワイン造りはしていませんでしたが、マルティーノのワインへの情熱を受け継ぎ、葡萄の栽培は続けており、出来た葡萄は近くの協同組合へ売っていました。1999年、現在のオーナーであるルカが農業の学位を取得して卒業した後、ワイナリーを引き継ぎ、再び自家栽培の葡萄でワイン造りをスタートさせました。

ルカは老朽化したセラーを立て直し、設備を一新し、土着品種のルケを使って高品質なワイン造りを始めました。自分の目指す品質レベルのワインが出来たと確信した彼は、知名度の低かった“ルケ”を世の中に広めるため世界中を回り、その結果、カリフォルニアのボニー　ドゥーンのランダール　グラハム氏の協力を得ることが出来、生産量は劇的に増えました。2000年に10,000本だった生産量は、2003年には60,000本になりました。現在は、年間130,000本を生産し、そのうち50％がルケです。

ルケ　ディ　カスタニョーレは、2010年にD.O.C.G.（D.O.C.は1987年）に昇格。全生産者20軒をあわせても生産量は50万本のみという非常に生産量の少ないD.O.C.G.です。