アルザスのスパークリングワインは狙い目

アルザスは世界的にも白ワインの優良生産地として知られ51のグランクリュがあります。生産者も志が高い人が多く世界中の愛好家を魅了しています。白ワインの質が高いというのはスパークリングワインを造る上で絶対必要条件です。

メイエはアルザス屈指の二つ星生産者

メイエ フォンネはアルザスの若手生産者の中でも最も勢いがあり注目されています。仏ワイン専門誌から二つ星の称号を与えられ名実ともに実力派の仲間入りをしています。所有している畑も特級の中の特級畑ショネンブールを筆頭に地元生産者がうらやましがる畑を持っています。

エクストラ ブリュットで仕上げる腕前

このスパークリングワインはオーセロワ、シャルドネ、ピノブラン、ピノノワールをブレンドしています。ステンレスタンクで発酵した後瓶内2次発酵をします。エクストラ ブリュットの極辛口仕上げですので最後の補糖はほとんどしません。これが出来るのは素晴らしいことでほとんどの生産者は葡萄の酸味をマスキングするために必要以上の補糖をしてしまいます。葡萄の自然な甘さと酸味のバランスを殺さずに出来るだけ補糖をせずに造ったスパークリングワイン。ぜひ一度お試し飲んでみて下さい！

知られざるアルザスの名門

ドメーヌ メイエ＝フォンネはコルマール（Colmar）の西5キロのところにあるカッサンタル村に本拠を置く家族規模のドメーヌです。カッサンタル、インゲルスハイム、アメルシュヴィール、キンツハイム、リクヴィー、コルマール、ベンウィールの7つのコミューンにテロワールの異なる35区画の畑を所有しています。特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する一流生産者で知られざるアルザスの名門です。

現当主の就業先が凄い！

ドメーヌのブドウ栽培は5世代前まで遡ることが出来、ドメーヌ元詰めと直売を発展させたのは現当主フェリックス メイエの父親フランソワの代からです。1972年生まれのフェリックスはアルザスのレオナール ウンブレヒト、ドメーヌ デュジャック、ムルソーのコント ラフォン、そしてグランジと双璧をなすオーストラリア最高峰ヒル・オブ・グレースを生み出すヘンシュケといった超一流ドメーヌでの修行を経てドメーヌに参画しました。

想像を絶するほど高い国内評価！

｢ル ヴァン ド フランス／La Revue du Vin de France誌／1998年12月号｣に当時26歳の若さでアルザスの希望の星として紹介されたのを皮切りに｢メイユール ヴァン ド フランス（旧称クラスマン）、グラン ギ ド デ ヴァン ド フランス、アシェット、ゴー ミヨ、フルールスなどフランスの主要ガイドに毎年のように掲載され今や押しも押されぬアルザスのトップ ドメーヌの1つとなりました！｢メイユール ヴァン ド フランス2010年版｣で1つ星から2つ星に昇格！アルザスの巨匠3つ星のウンブレヒト、マルセル ダイス猛追随している若手生産者です。

特級の中の特級畑ショーネンブールを所有する実力派！

アルザス最高峰の特級畑として君臨するショーネンブール。この畑を所有するのはマルセル ダイス、ボット ゲイル、トラペなどほんの数軒のみです。この畑を所有するのは超一流の証！メイエはここに0.15haの区画を所有しています。

最も心に残るワインに選ばれたドメーヌ

全アルザス ワイン評議会で行われた｢ルヴュ デュ ヴァン ド フランス｣誌主催の2007ヴィンテージのブラインド テイスティングで彼らのワインのうち実に7種類ものワインが選出されました。バランスと凝縮の完璧な見本と言えるシンプルなアルザスから素晴らしいハーモニーを奏でてくれるヴァンダンジュ タルディーヴ、フィネスが優美に結合したグラン クリュに至るまでこのドメーヌではすべてが素晴らしいと高い評価をもらいました。フランソワとフェリックスは明確で偉大なアロマを提供する本物のアルザスワイン生産者なのです。