ゲヴュルツトラミネール レ ロッシュ 2021 ジョセフ グリュス エ フィス 750ml [白]

商品コード: 4573375248491-21
ゲヴュルツトラミネール レ ロッシュ 2021 ジョセフ グリュス エ フィス 750ml  [白]

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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英字名
Gewurztraminer Les Roches
ワイナリー名
ジョセフ グリュス エ フィス(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
ゲヴュルツトラミネール
産 地
フランス・アルザス・アルザス ゲヴュルツトラミネール
カテゴリー
アルザス ゲヴェルツトラミネールAOC
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
輸入元
株式会社ラックコーポレーション

味わいコメント:透明感のある美しいイエロー。バラやライチ、新鮮なイチジク、蜂蜜、アカシアの花などの香りに、スパイシーなアフター。柔らかみのある口当たりでバランスはとれ、凝縮感がある。残糖は21g/lのやや甘口。ホタテ貝、スパイシーなソースの魚料理、ロックフォールチーズ、デザートなどに合わせられるだろう。

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

生産者情報

ジョセフ グリュス エ フィス

Joseph Gruss Et Fil

アンドレ グリュス

ドメーヌ グリュスはアルザスに3代続く、エギスハイム村拠点のドメーヌ。1962年にジョゼフ グリュスがわずか4haのブドウ畑からワイン造りを始め、息子のベルナールに受け継がれました。現在はさらにその息子のアンドレが家業を継ぎ、エギスハイム、ヴェトルスハイム、エアリスハイム、ルファックの4ヵ村に計16haのブドウ畑を所有。ワインを醸造しています。

ブドウ畑の区画数はじつに42にも分かれ、標高280-340メートルの高さに散在。当然、それぞれのテロワールは異なっています。石灰性の泥灰土や石灰性の砂岩など。栽培方法はリュット レゾネで、自家製の堆肥を必要に応じて使用。冬は畝間にライ麦の種を蒔いて生やし、表土を柔軟に保たせています。つねに畑を観察。闇雲に薬剤を使うことはしていません。処置が必要な時には硫黄、銅、イラ草を煎じたものを使用しています。

収穫は手摘み。選果の後、空気式圧搾機でゆっくりと搾汁。発酵にはステンレスタンクを主に使用。伝統的な手法も取り入れてオークの大樽も使っています。自生酵母により自然発酵。ワインは澱とともに翌年3月まで熟成させ、その間にバトナージュを実施。清澄は澱引きと珪藻土による軽いろ過のみ。瓶詰めは暑い夏が来る前、果実の日で月の降りる日に好んで行っています。アルザスやアルザス グラン クリュだけでなく、発泡性のクレマン ダルザスでも、手摘み、自然発酵にこだわる、手抜きのない造り手です。

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