コート デュ ローヌ南部に位置する協同組合「エステザルグ葡萄栽培者組合」が創り出すグルナッシュを使ったワインです。樹齢50年以上のブドウ木から実ったグルナッシュを厳選した「ラ グラナチャ」は、スパイシーで果実味が豊かなアロマの中で、まろやかに仕上がっています。力強さや芳醇さと同時に、新鮮さや爽やかさも感じられるバランスが良いワインです。

低収穫量の古木とローヌの伝統への回帰、そして小さな進化が持続可能な農産物の生産を可能とする

エステザルグのコミューンの最も美しい区画の中から、30～35 hl/haの低収量と15度に近い最適に円熟した古木から選ばれた「ラ グラナチャ」は、ローヌの伝統への回帰を可能にしました。2000年代半ばから、非常に軽くアッサンブラージュをされたキュヴェとして小さな変化が起こります。グルナッシュの配合率は大きく90％で、残りの10％をシラーとムールヴェードル、カリニャンの3種をバランスよく配合したものへ進化しています。

アヴィニョンから西へ約15km、エステザルグ葡萄栽培者組合は「プラトー ド シニャルグ」と呼ばれる台地に広がっているエステザルグのコミューンに位置しています。1965年に設立されたガール県のこの協同組合は、合わせて10の生産者で構成されており、それぞれが独自の個性と流儀でブドウ作りに取り組んでいます。

栽培醸造に関しては、化学的な投入量は20年以上使用せずに自然発酵させ、清澄作業と濾過工程は行われていません。社長のフレデリック ヴァンサンとテクニカルディレクターのドニ デシャンが率いるチームの団結力が、共通のDNAをしっかりと持った特定ドメーヌのキュヴェや組合に所属する全てのヴィニュロンの情熱を込めたワイン生産を可能にしています。

「コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ」とは地理的名称を与えられたAOCで、歴史的な戦いの場で流された血とローマ人の都市を証明する呼称

2005年、「AOC コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ」は、エステザルグ、ドマザン、ロシュフォール デュ ガール、サズの計4つのコミューンに位置するブドウ畑とそれらの生産者たちに与えられた地理的名称を加えたアペラシオンです。

シニャルグの畑は、この地理的名称を持つコート デュ ローヌ ヴィラージュの中でも最も南に位置しています。教皇の街アヴィニョンとローマ時代の水道橋「ポン デュ ガール」が交差する歴史に彩られた場所でもあります。シニャルグ(Signargues)のSignとは、736年にシャルル マルテル軍と当時南仏を支配していたサラセン人との間で大きな戦いが繰り広げられたように、歴史上のさまざまな侵略の際に流された血のことを意味します。また、Arguesの語源はローマ帝国の都市を意味し、この歴史的な事実はシニャルグという地名が証人となっています。

シニャルグの畑は、かつてローヌ河水位の範囲内だった地帯に植えられ、アルプスから流れてきた大河は酸化鉄で赤くなった丸い小石「ガレ ルレ」を堆積します。そしてメディテラネ地方を代表的する灌木林ガリッグの存在感と下草や黒い果実の非常に独特なアロマを作物に与えてくれます。