メタリックブルーに包まれた光り輝くボトル！ガルガネガとピノビアンコ、マンツォーニビアンコで造るしっかりとした骨格の辛口スパークリング

「プロセッコ サンフェルモ」、「コントラーダ ディ コンチェニゴ」などの人気ワインの造り手「ベッレンダ」が造るメタリックブルーに包まれた光り輝くボトルのスプマンテ「アズーリカ」です！

アズーリカは、より骨格のあるスパークリングを造るため、ガルガネガを主体にピノビアンコとマンツォーニビアンコの3品種をブレンドして造っています。淡い麦わら色、白桃やマスカットを思わせるフルーツの香りに、生き生きとした泡のキレのある辛口で、骨格のあるしっかりとしたボディで食事と一緒にゆっくり楽しめるスタイルになっています。前菜や魚料理、特にフリットなど揚げ物と相性抜群です。

2017年11月にベッレンダ社オーナーのウンベルトコスモ氏と一緒に試飲しました。「アズーリカ」はイタリア語のブルー「アズッロ」と「メタリック」から名づけられたワイン。同じメタリックシリーズの「キラリカ」に比べるとより骨格のある力強い辛口となっています。ボディを感じるしっかりとした辛口で、より通向きな味わい。目にも鮮やかなブルーメタリックのボトルに惑わされそうですが、中身はなかなかの本格派でゆっくり味わえるスパークリングです。

ヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。

ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダ ディ コンチェニゴのために大切に育て続けています。