フレデリック ゲシクトはフランスのアルザ地方、アメルシュヴィル村に醸造所を構えるドメーヌです。先代までの化学肥料漬けの農業から1998年に現当主フレデリックがビオディナミ農法へと転換。代々ワイン商に販売していましたがゲシクトは少しずつ畑を拡大していきワインの生産量を増やして行きました。現在全てのワインはビオ認証を取得。また2008年からはSO2無添加で醸造を行っています。

ピノ オーセロワ、ミュスカ、リースリングを使用した微発泡ワイン

このワインはピノ オーセロワ、ミュスカ、リースリングを使用した微発泡ワイン。畑は砂質花崗岩、粘土、砂岩、泥土というアメルシュヴィル村の特徴的な土壌。醸造はミュスカは1ヵ月間のマセラシオン、リースリングとピノ オーセロワはダイレクトプレスしてステンレスタンク内で全てをブレンド。発酵後、残糖15grの時点で瓶詰めを行っています。

トロピカルな果肉を思わせるジューシーな口当たり

ほんのりうす濁りのゴールデンイエロー。熟した洋ナシや蜜がたっぷり詰まったりんごのほんのり甘やかな果実味。マンダリンオレンジの酸とミネラル感が心地よく、古木由来の強烈な旨み。トロピカルな果肉を思わせるジューシーな口当たり。のど越しに感じるやわらかな苦みがまた心地よいペティアンに仕上がっています。

1998年からビオディナミ農法を開始

フランス、アルザスのコルマールから北西に10キロほどの場所に位置するAmmerschwihrアメルシュヴィル村に醸造所を構える「フレデリック ゲシクト」。アメルシュヴィル村およびKatzenthalカッツェンタール村に、合計12haのぶどう畑を所有しています。先代まで化学肥料を使っていましたが1998年からビオディナミ農法をはじめて、今は全てビオ認証を取得しています。

クリスチャン ビネールやアルザス自然派巨匠たち超えを目指してSO2無添加の醸造開始

現当主フレデリックが2008年よりクリスチャン ビネール、アルザス自然派の巨匠たちを超えるような透明感を目指して、SO2無添加の醸造を始めました。試行錯誤を繰り返し現在は酸化防止剤無添加とは思えないほど、品質が高いレベルで非常に安定しています。その後押しをしたのは両親が持っていた凄い急斜面の区画です。今買おうと思っても手に入らない畑が品質のレベルアップにつながりました。またフレデリックに備わっていたワイン造りのセンスは、本人さえ気がつかなかった天才的なものがありました。これまでのアルザスにないあの透明で繊細な味筋は、ミュージシャンだった彼のセンスが活かされています。

アルザス特有の大樽のフードルにてワインを熟成

また2012年にフレデリックの指揮の下で、クリストフの息子アルノーワイン造りに参画しました。現在はアルノーが中心となり、ワイン造りを行っています。現在はほぼ全てのキュヴェで酸化防止剤を無添加。一部樽熟成もありますが、ほとんどのキュベはアルザス特有の大樽のフードルにてワインを熟成しています。