南西地方ナチュラルワイン界、期待の新鋭ブノワ ペリッセ氏がメルロー100％で造る「ランヴォル ルージュ」です。チェリーや野性的な果実が香る、豊かで旨味のある果実の余韻が広がるエレガントな味わい。飲むと思わず笑みがこぼれる、グラスが進んでしまう赤ワインです！

全房比率100%で天然酵母にて発酵

ブドウはビオロジックで育てた樹齢35年のメルロー100%使用。収獲したブドウは全房比率100%で天然酵母にて発酵。ステンレスタンクでマセラシオン カルボニックを6日間実施しています。その後ステンレスタンクにて6ヶ月熟成しています。

スムースでエレガントなメルロー

淡いルビーレッド。チェリーや野性的な果実の香り。アタックには存在感のある豊かな果実と柔らかなタンニンが感じられ、後半に旨味のある果実の余韻が広がります。思わず笑みがこぼれる、グラスが進むエレガントなメルローです。トスカニーのスタッフ複数名が試飲した際に「これ美味しい！」と大好評だったワインです！

ワイン名「ランヴォル」の意味

ランヴォル（L'Envol）は冒険の始まり、独り立ちという意味があり、2018年に初めてリリースしたワインという事で命名されました。白ワインはフレッシュでキリッとした味わい。赤ワインは多くの人に愛させる親しみやすい味わいを目指して造られています。

フォンテーヌ デ グリーヴは、フランス南西地区のベルジュラックから南西に20km程進んだテナック村に位置するドメーヌです。醸造家はブノワ ペリッセ氏。パリでワインとは無縁の仕事をしていましたが、パリのワインフェアでナチュラルワインに魅せられ、虜になりました。その想いは、いつかワイン造りをしたいという情熱に変わっていきました。2015年に仕事を辞め、南西地区で新世代の自然派生産者として注目を集めるシャトー レスティニャックで修行しました。

フォンテーヌ ド グリーヴのオーナーとスポンサー契約を締結

修業した後に、シャトー レスティニャックのオーナーのカミーユ氏の勧めもあり、シャトー レスティニャックにブドウを卸していた、フォンテーヌ ド グリーヴのオーナー、マリオとジョエル ゾルゼット夫妻と畑のスポンサー契約を結びました。こうして、フォンテーヌ ド グリーヴのブドウでブノワ ペリッセ氏が目指すナチュラルワイン造りの夢がスタートしました。

フォンテーヌ ド グリーヴを2025年購入予定

初ヴィンテージは2018ヴィンテージ。同年にエコセール認証を申請。（ラベルへの記載は2021ヴィンテージから）さらに、2020年にはブノワ ペリッセ氏のパートナー、レイラがワイン造りに加わります。レイラはブドウ栽培と醸造学の資格を取得後、カナダとニュージーランドでブドウ栽培と醸造を経験。その後、フランスに戻りジュランソン、バスク地方、ラングドック、ドルドーニュなどで更に経験を積みました。ブノワ氏は、今はまだ自身のワイナリーを持っていませんが、2025年にはフォンテーヌ ド グリーヴを購入する予定でワインを造っています。ナチュラルワイン界の期待の新人として、今後注目の高い醸造家の活躍に目が離せません。

メルローやカベルネ、その他様々な品種に挑戦

フォンテーヌ デ グリーヴの畑は約7ヘクタールあり、ブノワ氏が醸造を始めるまでは、レスティニャックへブドウが卸されていたり、バッグイン ボックスなどの安価なワインとして名もなく流通していました。ブノワ氏のワイン造りには、欠点がないワインを造る事。そして様々なキュヴェを提供。お客様、一人一人が好みのワインを見つけ、楽しんでもらう事、そしてワインを通して様々な国の方と出会える事です。現在栽培されているブドウは、メルローやカベルネ ソーヴィニョン、セミヨンが中心ですが、グラップと呼ばれる珍しい地品種をはじめ、シュナン、グロ マンサン、プティ マンサン等も栽培しています。