ベラヴィスタが誇る高品質スタンダードキュヴェが「フランチャコルタ アルマ キュヴェ ブリュット」です。シャルドネ77％、ピノビアンコ、ピノネロ23％のブレンドから成り、芳醇で円やか、味わいと香りの調和がとれています。

まさにべラヴィスタのスタイルと言えるフランチャコルタ

2017年10月にベラヴィスタ社ブランドアンバサダー、ヴェーラ マリサーニさんからお話を伺いました。「アルマ グラン キュヴェ ブリュットはまさにべラヴィスタのスタイルと言えるフランチャコルタです。非常にデリケートでフルーティーさと、花の香りが特徴的です。フランチャコルタに伝統的に使われるピノビアンコによりクリーミーさ、円やかさが加わります。フィニッシュにはフレッシュでイキイキとした酸味が感じられます。ブリュットではありますが、良く熟したブドウの柔らかな甘味が上品に感じられます。ボトルデザインに使われたオレンジ色は「新たな感情を産み出す、起こさせる」色で、アルマ グラン キュヴェ ブリュットを見て、飲んで楽しんで欲しいと思っています。」と話してくれました。

4年以上もの長期熟成期間を経てリリースされる細部まで拘り抜いたデリケートな造り

「アルマ」とは「愛情のこもった」という意味で、フランチャコルタの素晴らしいテロワールへの敬意を込めて名付けられています。60種以上に区別された畑から産まれたワインを匠の技でアッサンブラージュし、4年以上もの長期熟成期間を経てリリースされる細部まで拘り抜いたデリケートな造りとなっています。

料理との相性も抜群で幅広い食事と寄り添うことの出来る秀逸なフランチャコルタ

グラスに注ぐと熟した洋ナシ、リンゴやヴァニラ、白い花などのフレッシュでフローラルなアロマが印象的です。4年もの長期熟成の豊かな風味がありますが、フレッシュさも見事に共存しています。軽やかでありながら過度な強さは無く、優美で上品な泡が細やかに立ち上ります。果実味、酸とすべての要素が見事に調和するバランスの良さがあり、お料理との相性も抜群で幅広い食事と寄り添うことの出来る秀逸なフランチャコルタです

1976年設立のベッラヴィスタは、ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン＝フランチャコルタ最上の生産者であり、フランチャコルタを代表するワイナリーです。エノロゴのマッティア ヴェッツォーラ氏はガンベロロッソ2008年版で年間最優秀醸造家に選ばれた、イタリアを代表する名エノロゴで、イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集める高品質のフランチャコルタです。またその完成度の高さを認められ、イタリアオペラ最高峰のミラノ スカラ座のオフィシャルサプライヤーにもなっています。

512.5haにも及ぶ広大な畑を所有、フランチャコルタ、スティルワイン共に丘陵にある最良の畑から収穫されたブドウを使用します。ブドウの管理も徹底されており、詳細なクローンリサーチ、有機のみの施肥、最適な状態を待って段階的に収穫、醸造され、それぞれ別々の樽で発酵させています。

最新設備が整ったカンティーナの巨大な地下セラーで6年にも及ぶ瓶内熟成が行われ、すべてのフランチャコルタのルミアージュは手作業で行う等、品質管理を徹底しています。