ジェオグラフィカ出版 イタリア語版 地図でわかるDOCGとDOC イタリアワイン産地ガイド 中川原まゆみ著
イタリア
正確な地図と最新情報満載！伊語版産地ガイド（1/10UP）
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エデルツヴィッカー 2021 ジェラール シュレール エ フィス 750ml [白]
商品コード：
1001099289801-21
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
エデルツヴィッカー 2021 ジェラール シュレール エ フィス 750ml [白]
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- 英字名
- Edelzwicker
- ワイナリー名
- ジェラール シュレール エ フィス（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ピノ ブラン、ピノ グリ
- 産 地
- フランス・アルザス
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社ラシーヌ
エデルツヴィッカーとはアルザスで造られる、様々な品種のアッサンブラージュワインの事。2021年のラベルはブルーノの祖父が用いていたもの。
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生産者情報
ジェラール シュレール エ フィス
Gerard Schueller et Fils
最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。1958年に先代ジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢するい素晴らしいアルザスワインを造っています。
自社畑で栽培している品種はピノ ノワール、ピノ グリ、ピノ ブラン、リースリング、ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、シルヴァネール、トカイです 。栽培の方法はオリジナルメソッド。ブリューノの言葉を借りるなら「何でもない」。やってきたことをやり続け、今まででやってこなかったことを試し続けています。何十年にわたって無農薬でブドウを育てています。
亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。平均収量は30～35hl/ha。所有する畑は計７haですが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大。白ワインは３週間-１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもあります。
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