世界が認めるブルゴーニュの日本人醸造家

「ルー デュモン」は、日本人醸造家の仲田晃司氏が2000年に設立したワイナリーです。「周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる」と評される職人気質の仕事ぶりは、ブルゴーニュの神様アンリ ジャイエ氏も認めたほどです。ラベルに刻まれた「天・地・人」は、自然への尊敬と日本人としてのアイデンティティの象徴であり、仲田氏の情熱が込められています。

仲田氏のこだわりが詰まったブルゴーニュ ブラン

この「ブルゴーニュ ブラン」は、ムルソー村内のACブルゴーニュを20%使用し、オート コート ド ニュイのブドウを30％と、オート コート ド ボーヌのブドウを50％を厳選してブレンドした贅沢な1本です。平均樹齢は30年。醸造面では、天然酵母のみで発酵を行い、樽にて一次発酵、名門シャサン社製「グラン ファン」の新樽30%、同1～3回使用樽70%で16ヶ月もの長期間にわたる熟成を実施。こだわりが詰まった「本気印」のブルゴーニュ ブランです。

爽やかな柑橘系のアロマと深みのある芳醇な味わい

グレープフルーツやレモン、オレンジなどを思わせる柑橘系のアロマと、ふくよかな果実味、ほのかなミネラル感と美しい酸が調和した、ピュアでエレガントな仕上がりです。ムルソーをイメージして仕立てられており、選び抜かれたブドウのクオリティの高さが余すところなく表現された味わいとなっています。

妥協を許さない、徹底した「職人の仕事」を貫く日本人醸造家

日本人の仲田晃司氏が2000年7月7日に設立したワイナリー。仲田氏のワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。2003年5月、在りし日のアンリ ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

ワインを通じたアジアの架け橋を目指す

「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田氏。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。2008年8月、ジュヴレ シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。

ブルゴーニュで夢を実現した不屈の情熱

2018年1月にNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、ワイナリーを設立したという仲田氏の情熱と強いこだわりが込められたワイン造りの姿勢は大きな反響を呼びました。