ヘイ ユー フリッツァンテ ビアンコ 2021 オールド ボーイ 750ml [白]

商品コード: 4582565764734-21
ヘイ ユー フリッツァンテ ビアンコ 2021 オールド ボーイ 750ml  [白]

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ヘイ ユー フリッツァンテ ビアンコ 2021 オールド ボーイ 750ml [白]

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英字名
Hey You! Frizzante Bianco
ワイナリー名
オールド ボーイ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
シャルドネ
産 地
イタリア・ヴェネト
カテゴリー
ヴェネトIGT
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
株式会社ヴィントナーズ

白濁したオレンジ色の外観。柑橘系のフレッシュな香りや黄桃やピンクグレープのアロマ。ややコク感のあるオレンジ系の果実味を感じ、柔らかいミネラル感と共に酸は心地よく口の中に広がる。柑橘系の果皮のような程よい苦みが余韻まで長く感じ取れます。

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

話題のにごり微発泡!
ヴェネトの自然派「オールド ボーイ」が造るアンフォラ発酵のシャルドネ「ヘイ ユー」!
心地よいミネラルと酸が広がるソフトな口当たり

ヘイ ユー フリッツァンテ ビアンコ Hey You! Frizzante Bianco

商品情報
試飲時

ヴェネトの自然派「オールド ボーイ」が造る、近年話題のにごり微発泡白ワイン(ペットナットスタイル)「ヘイ ユー」です。柑橘系のフレッシュな香りや黄桃やピンクグレープのアロマ。ややコク感のあるオレンジ系の果実味を感じ、柔らかいミネラル感と共に酸は心地よく口の中に広がります。柑橘系の果皮のような程よい苦みが余韻まで長く感じ取れます。

シャルドネ100%で造られており、5hLのアンフォラにて1ヶ月マセラシオンを行います。残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。残糖分は0.6g/L、アルコール度数は13%です。

一次発酵の途中で瓶詰を行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵をさせて造るペットナットスタイル。比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です。澱引きせずに瓶詰めを行うため、ワインに澱が残り、SO2も完全無添加で造られるため、ブドウ本来の旨味溢れる味わいとなります。

生産者情報

オールド ボーイ

Old Boy

オールド ボーイはネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです。「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました。

~生産者コメント~

オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。これらは正直なワインです。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。

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