イナマ ソアーヴェの概念を変えた「イナマ」3つのソアーヴェクラシコ3本セット
イタリア ヴェネト
ソアーヴェの概念を変えた「イナマ」飲み比べ3本Ｓ！（9/17UP）
¥11,264
ヘイ ボーイ フリッツァンテ ビアンコ 2022 オールド ボーイ 750ml [微発泡白]
商品コード：
4582565770513-22
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ヘイ ボーイ フリッツァンテ ビアンコ 2022 オールド ボーイ 750ml [微発泡白]
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- 英字名
- Hey Boy！ Frizzante Bianco
- ワイナリー名
- オールド ボーイ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ドゥレッラ
- 産 地
- イタリア・ヴェネト・ヴェネト
- カテゴリー
- ヴェネトIGT
- タイプ
- 微発泡白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社ヴィントナーズ
- 備考
- 勢いよく抜栓すると吹きこぼれる可能性がありますのでご注意ください。
ヴェネト発祥の土着品種ドゥレッラで造られています。酸味が強くキレの良い発泡性ワインを造るのに適した品種です。ステンレスタンクにて発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。白濁したクリームイエローの外観。梨や白桃、柑橘系などの爽やかな果実の香り。優しく舌を刺激する泡とともにドゥレッラらしいキレのある綺麗な酸味が口中に広がり、余韻にはほのかな酵母感とともに旨味が舌に残ります。
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ヴェネトの自然派「オールド ボーイ」が造る話題のにごり微発泡白「ヘイ ボーイ」
土着品種ドゥレッラ由来のキレのある酸味と旨味が広がる余韻
ヘイ ボーイ フリッツァンテ ビアンコ Hey Boy！ Frizzante Bianco
商品情報
ヴェネトの自然派「オールド ボーイ」が造る、近年話題のにごり微発泡白ワイン（ペットナットスタイル）「ヘイ ボーイ」です。現在ヴェローナ周辺のほか、リグーリアやトスカーナでも少量ながら栽培されるヴェネトの土着品種ドゥレッラ100％で造られています。酸味が強くキレの良い発泡性ワインを造るのに適した品種です。
白濁したクリームイエロー。梨や白桃、柑橘系などの爽やかな果実の香り。優しく舌を刺激する泡とともにドゥレッラらしいキレのある酸味が口中に広がり、余韻にはほのかな酵母感とともに旨味が舌に残ります。
ステンレスタンクにて発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵して造ります。残糖分は0.6g/L、アルコール度数は11％です。一次発酵の途中で瓶詰を行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵をさせて造るペットナットスタイル。比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です。澱引きせずに瓶詰めを行うため、ワインに澱が残り、SO2も完全無添加で造られるため、ブドウ本来の旨味溢れる味わいとなります。
生産者情報
オールド ボーイ
Old Boy
オールド ボーイはネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです。「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました。
～生産者コメント～
オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。これらは正直なワインです。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。
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