Name: コンテフェデリコ リゼルヴァ ブリュット ミッレジマート 2018 ボッシ フェドリゴッティ (マァジ) 750ml [発泡白]
SKU: 8002062005612-18
Price: 7546 JPY
Availability: InStock

コンテフェデリコリゼルヴァブリュットミッレジマート 2018 ボッシフェドリゴッティ (マァジ) 750ml [発泡白]

商品コード： 8002062005612-18

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コンテフェデリコリゼルヴァブリュットミッレジマート 2018 ボッシフェドリゴッティ (マァジ) 750ml [発泡白]

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英字名: Conte Federico Riserva Brut Millesimato
ワイナリー名: ボッシフェドリゴッティ (マァジ)（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: シャルドネ、ピノノワール
産　地: イタリア・トレンティーノアルトアディジェ
カテゴリー: トレントDOC
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 日欧商事株式会社

エッジが緑がかった明るい麦わら色で、繊細な泡が長く続きます。フルーティからフラワリーなアロマの中にほんのりイーストが香ります。すっきりとした酸がたつパワフルボディのスプマンテです。

フレッシュなアロマを保つため、ドライアイスを加えてプレス。18時間後、デカンタージュを行い、その後酵母を注入し、14℃で発酵し、MLFへと続く。ワインは滓と共にステンレスタンクで6月まで寝かされる。ピノ・ノアールとシャルドネをアッセンブラージュし、アルコール度数を2%上げるのに必要な糖分を補糖し、瓶内に6気圧のガス圧を発生させるためにサッカロミセス・バヤヌス酵母を注入。滓と共に最低26カ月瓶内熟成。6週間に一度のルミアージュ。サービス温度は７度前後。アペリティフ、乾杯に。生の魚やマリネした魚、野菜のフリット、チキンサラダや生の春野菜などと好相性です。

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生産者情報

ボッシフェドリゴッティ (マァジ)

Bossi Fedrigotti (Masi)

ボッシ・フェデリゴッティの一族は、約600年間トレンティーノに在住し、300年以上の間ワイン造りに携わってきました。アディジェ川の両岸に40haのブドウ畑を所持し、一年」を通し涼しい気候を保つことができる恵まれた地で品種から熟成まで徹底的にこだわり、エレガントで自分たちの地を表すワイン造りをしています。

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