Name: シャトー デュ オー マレ ブラン 2020 750ml [白]
SKU: 4935919960649-20
Price: 3762 JPY
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シャトーデュオーマレブラン 2020 750ml [白]

商品コード： 4935919960649-20

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シャトーデュオーマレブラン 2020 750ml [白]

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英字名: Chateau du Haut-Maray Blanc
ワイナリー名: シャトーデュオーマレ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ソーヴィニヨン　ブラン、ソーヴィニヨン　グリ
産　地: フランス・ボルドー・グラーヴ
カテゴリー: グラーヴAOC
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社稲葉

白ワイン用の畑はわずかに1ヘクタール。収量は低く35hl/ha。このキュヴェは2010年から造っている生産量のとても少ない貴重なワインです。生産量はわずかに2,500本、その大部分はフランス現地のレストラン顧客向けに販売されてしまいます。葡萄の収穫は手摘みで行います。葡萄は100％除梗し、やわらかくプレスした後、アルコール発酵前に低温でスキンコンタクトを行います。アルコール発酵、熟成ともに225Lのバリックで行います。発酵は15度にコントロールしながら約1ヶ月、樽で行います。発酵後8ヶ月樽で熟成させています。新樽比率は15-20％です。225Lのﾊﾞﾘｯｸ（新樽15～20％）で8ヶ月熟成

生産者情報

シャトーデュオーマレ

Chateau du Haut Maray

1996年より若いルーカス兄弟により運営されています。畑はボルドー南部のガロンヌ河左岸に位置するマゼール村にあります。ジェロームが馬を買える場所を探していて、偶然この土地を買うことになりました。初めてこの土地を見た時石灰岩土壌であり斜面であるということに惹かれ、この地でワイン造りをすることを決意しました。INAOの土壌調査で、サンテミリオンやフロンサックのような土壌であることが分かり、闘志に火が付きました。非常に質の高いワインが生まれる可能性を持った畑だということが分かったからです。寡黙で職人タイプのジュリアンは、エノローグを目指し、ボルドー大学へ通っていました。‘99年から大きなワイナリーで働き、’05年からはシャトー　パヴィで働いています。所有するのはわずか3haの畑ですが、ワイン造りはグラン　ヴァン並。畑の手入れも整然と行き届いています。グラーヴの典型的な砂利質ではなく、石灰岩土壌の畑から生み出されるワインのポテンシャルには期待が出来ます。造るのは赤、白1種類ずつ。生産量は、赤が10,000本、白2,000本。収穫量は35hl／haです。赤はグラン　クリュ　クラッセのようなワイン、白はアロマとフレイバー豊かでフィネスのあるペサック　レオニャンのようなスタイルを目指しています。今は、ステンレスタンクとコンクリートタンクが2本ずつしかない、まさにマイクロ　シャトーです。

<歴史> ‘96年　土地を購入し、ワイン造りをスタート　　0．5ha以外は植え替えた

<オーナー> ルーカス家　　ジェローム（38歳）＆ジュリアン（35歳）兄弟

<葡萄畑> 3ha　　2haが砂利質の斜面　1haが石灰岩質　地中に大きな石があり、水はけが良い

赤90％：メルロ70％、カベルネ　ソーヴィニヨン30％

白10％：ソーヴィニヨン　ブラン70％、ソーヴィニヨン　グリ30％　4年前に植えたばかりで‘10年がファーストVT

<葡萄栽培> オーガニック転換中　ボルドー液使用　　肥料はオーガニックのみ

<収穫> 手摘み　　メルロは9月末、カベルネ　ソーヴィニヨンは10月中旬

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