キアラ コンデッロ プレダッピオ サンジョヴェーゼ 2021
イタリア エミリア ロマーニャ
女性醸造家キアラが造るエレガントサンジョヴェーゼ(11/27UP)
¥4,576
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ピノ ノワール
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フィリップとヴァンサンの兄弟が運営する蔵元。フェルナン(1986年死去)の時代にはほとんどネゴシアンに売り渡していたワインも、現在は2人の息子―兄のフィリップが耕作を担当し、弟のヴァンサンが醸造を担当―によって全て元詰めされるようになった。9haを数える畑は、1ha弱の白の区画を除くと、樹齢の平均はおよそ30年。低収量に徹し、選果を十分に行ない、発酵前の低温浸漬、ピジャージュは決して欠かさず、また、濃縮度を高めるセニエも年によっては用いるという手法で、色濃く、深みと凝縮度に優れ、しっかりとしたストラクチャをもった偉大なブルゴーニュ ワインを生み出している。名門蔵元のポンソ、ルソー、デュジャックと伍する力量を持つ蔵元として、年々その名声は高まるばかり。1級と村名畑がモレ、シャンボール、ニュイ。唯一の特級畑で最も評価の高いクロ ド ラ ロッシュの入手は困難を極める。ワインは清澄、ろ過を一切せずに瓶詰め、果実の旨みが凝縮された偉大なブルゴーニュ ワインである。
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