マァジ アマローネの歴史的名門マァジ4本セット!アマローネ「コスタセラ」&陰干しブドウを用いた革新的な赤白泡!
イタリア ヴェネト
11/25限定3000円OFFクーポン有!マァジ4本セット(11/25UP)
¥18,106
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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土壌はチョーク、スパルナシアン、砂、石灰質。温度管理可キューヴと樽内での一次発酵。乳酸発酵なし。2005年収穫ブドウと木樽熟成の寝かせたリザーヴワインを使用。ドサージュ6g/L。複雑味、力強さ、成熟感をもたらす黒葡萄主体のガストロノミーのシャンパン。
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パーカー3~4ッ星生産者。1687年創業のレコルタン・マニピュラン。ウイィ村(Oeuilly)が本拠地。畑は100%自社畑でマルヌ渓谷の斜面にあり、4つの村(ウイィ、ブエウソー、サンタニャン、レル・レ・コンデ)にモザイク状に細かく分かれている。全部で約40区画、すべて標高80m~150mの斜面にあり、土壌は白亜質(チョーク)、石灰質、石灰粘土質(地元の人はル・スパルナシアンと呼ぶ)、砂質、砂利質など多様。年間生産量は約11万本。現在は11代目ジャン=マリ・タルラン氏と、12代目当主となる長男のブノワ氏を含め、7人の家族で経営している。ブノワ氏が、ピノ・ブラン、プチ・メリエ、アルバンヌなど滅びかけた品種の栽培を始め、商品化される日も近い。
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