Name: [11月29日(金)以降発送予定]アブステム サブステニール 2020 ドメーヌ コス メゾヌーヴ 750ml [赤]
SKU: 4986616836980-20
Price: 3960 JPY
Availability: InStock

[11月29日(金)以降発送予定]アブステムサブステニール 2020 ドメーヌコスメゾヌーヴ 750ml [赤]

商品コード： 4986616836980-20

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英字名: Abst mes S'abstenir
ワイナリー名: ドメーヌコスメゾヌーヴ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ガメイ
産　地: フランス・シュッドウエスト
カテゴリー: VDF
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 木下インターナショナル株式会社

ビオディナミ栽培で見事に育てられたブドウから造られる艶やかなガメイ。繊細できめ細かく滑らかな味わいは良質のガメイの美味しさを表現している。アブステム・サブステニールとはカトリーヌ曰く「禁酒している人に禁酒することを禁じる」という意味。要するにワインを飲みなさいというメッセージ。

生産者情報

ドメーヌコスメゾヌーヴ

Domaine Cosse Maisonneuve

パリ北部で生まれたカトリーヌ・メゾヌーヴは若くしてワイン造りに魅せられ、ボルドー大学卒業後にレオヴィル・ラス・カス始めポムロールやサンテミリオンでワイン造りの経験を積む。ビオディナミへの関心が高まりドイツのマリア・チュンの元でビオディナミを学ぶ。フランスに帰り、天才的ティスターのマチュー・コスと出会い、週一回のペースでフランス各地で試飲会を主催していた。1998年、カトリーヌはカオールに素晴らしい畑を見出した。この地がボルドー、ブルゴーニュ以上にグラン・ヴァンを生み出す土地と確信し20haの畑を購入、1999年、ドメーヌを設立。畑の周りは森林に囲まれ、他の畑から遮断されていて、ビオディナミには絶好の環境。5ヴィンテージの経験で2004年から納得の出来るワインを生み出すことが出来た。「マルベックは繊細な品種だ。この地ではボルドーのように育たない。ブルゴーニュのピノ・ノワールを造るように栽培しなければならない。ワイン作りもピジャージュのみでルモンタージュは行わない。」とカトリーヌは語る。新しいドメーヌだが、コス・メゾヌーヴのワインに対する評価は既に高く、フランスを代表する3ッ星レストラン（オーベルジュ・ド・リル、ミッシェル・ブラ、トロワグロ、ピエール・ガナール等）や惜しくも閉店したエル・ブリでも使用されていた。フランスのワイン評価本レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは早くも星付きにランクされています。

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