ジェオグラフィカ出版 イタリア語版 地図でわかるDOCGとDOC イタリアワイン産地ガイド 中川原まゆみ著
イタリア
正確な地図と最新情報満載！伊語版産地ガイド（1/10UP）
¥13,200
ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー V.V. 2022 ベルナール エ ドミニク マルタン 750ml [白]
商品コード：
3760055013642-22
![ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー V.V. 2022 ベルナール エ ドミニク マルタン 750ml [白]](/html/upload/save_image/10069228.jpg)
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー V.V. 2022 ベルナール エ ドミニク マルタン 750ml [白]
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- 英字名
- Muscadet Sevre et Maine Ｓur Lie Vieilles Vignes
- ワイナリー名
- ベルナール エ ドミニク マルタン（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ミュスカデ
- 産 地
- フランス・ロワール
- カテゴリー
- ミュスカデ セーヴル エ メーヌAOC
- タイプ
- 白
- 輸入元
- アズマコーポレーション
野生酵母により15%は古樽、85%はステンレスにて発酵。熟成は450Lの古樽で高さ10cmにもおよぶ滓とともに、バトナージュをせずに翌年の春まで熟成させます。長期熟成型の正統派ミュスカデです。
フレッシュでキレ味がよく、ミネラル感たっぷり。ハーブやレモンのニュアンス、肉厚なミュスカデ。
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樹齢60年以上！
450Lの古樽熟成で伝統的な味を表現！
ドミニク マルタンのミネラル感たっぷりな肉厚のミュスカデ
ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー V.V. Muscadet Sevre et Maine Ｓur Lie Vieilles Vignes
商品情報
樹齢60年以上のブドウ樹から造られるミュスカデ
祖父の代からの伝統を大切にする現当主ドミニク マルタン氏が手掛けるミュスカデは、フレッシュでキレ味がよく、ミネラル感たっぷり。ハーブやレモンのニュアンスを感じられる肉厚な仕上がりとなっています。
樽発酵、樽熟成を行っており、樽は45年前、祖父の代につくられた450Lの古樽を使用。これが伝統的な味を表現するためには不可欠なポイントでもあります。
樽内では10cmの高さがあるオリと共に熟成し、バトナージュは一切しません。 樹齢60年以上のブドウ樹から造られ、フレッシュなだけではない、深みある味わいを楽しめます。 1haあたり、7000本の株密度。
生産者情報
ベルナール エ ドミニク マルタン
Bernard Et Dominique Martin
パリの南西、ロワール川河口にある都市ナントから車で東に約30分。サンフィアクル シュル メーヌ（SAINT-FIACRE SUR MAINE）村にあるドメーヌです。サンフィアクル シュル メーヌは家々が集まっている3か所のコミューンからなり、その内の1つにドメーヌがあります。ここはセーヴル川とメーヌ川の間に位置しています。
初代は葡萄を売って生計を立てていましたが、1952年にドメーヌを設立しました。現在は3代目のドミニク マルタン氏がワイン造りを行っています。彼の父親であるベルナール氏も現役で、共にワイン造りから販売まで行っています。
所有面積は35ha。（グロプランが2ha 、ミュスカデが33ha）土壌は片麻岩がメインです。ミュスカデは1932年～1974年前後に植樹され、3分の１ほどは伝統的な製法のマルコタージュ（取り木）で株を増やしています。マルタンでは古木や病気などで葡萄がダメになった際、その株ごとを新しい苗木を植えるのではなく、約3aごとに改植を行っています。植え替えの際、ミュスカデVV用の区画では植樹から3年で収穫・醸造が可能ですが、モニエール サンフィアクルの区画では植樹から7年を要します。
「典型的なミュスカデの味を守ることが大事」と彼らは言っています。
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