Name: ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー V.V. 2023 ベルナール エ ドミニク マルタン 750ml [白]
SKU: 3760055013642-23
Price: 2079 JPY
Availability: InStock

ミュスカデセーヴルエメーヌシュールリー V.V. 2023 ベルナールエドミニクマルタン 750ml [白]

商品コード： 3760055013642-23

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ミュスカデセーヴルエメーヌシュールリー V.V. 2023 ベルナールエドミニクマルタン 750ml [白]

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英字名: Muscadet Sevre et Maine Ｓur Lie Vieilles Vignes
ワイナリー名: ベルナールエドミニクマルタン
内容量: 750ml
品　種: ミュスカデ
産　地: フランス・ロワール
カテゴリー: ミュスカデセーヴルエメーヌAOC
タイプ: 白
輸入元: アズマコーポレーション

樽発酵、樽熟成を行っており、樽は45年前におじいさんが造った450Lの古樽を使用しております。樽発酵、樽熟成をおこなっており、樽は45年前に造った古樽を使用。樽内では10cmの高さがあるオリと共に熟成しバトナージュは一切しません。樹齢70年以上のブドウ樹から造られ、フレッシュなだけではない、深みある味わいを楽しめます。

フレッシュでキレ味がよく、ミネラル感たっぷり。ハーブやレモンのニュアンス、肉厚なミュスカデ。

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樹齢60年以上！
450Lの古樽熟成で伝統的な味を表現！
ドミニクマルタンのミネラル感たっぷりな肉厚のミュスカデ

ミュスカデセーヴルエメーヌシュールリー V.V. Muscadet Sevre et Maine Ｓur Lie Vieilles Vignes

商品情報

樹齢60年以上のブドウ樹から造られるミュスカデ

祖父の代からの伝統を大切にする現当主ドミニクマルタン氏が手掛けるミュスカデは、フレッシュでキレ味がよく、ミネラル感たっぷり。ハーブやレモンのニュアンスを感じられる肉厚な仕上がりとなっています。

樽発酵、樽熟成を行っており、樽は45年前、祖父の代につくられた450Lの古樽を使用。これが伝統的な味を表現するためには不可欠なポイントでもあります。

樽内では10cmの高さがあるオリと共に熟成し、バトナージュは一切しません。樹齢60年以上のブドウ樹から造られ、フレッシュなだけではない、深みある味わいを楽しめます。 1haあたり、7000本の株密度。

生産者情報

ベルナールエドミニクマルタン

Bernard Et Dominique Martin

パリの南西、ロワール川河口にある都市ナントから車で東に約30分。サンフィアクルシュルメーヌ（SAINT-FIACRE SUR MAINE）村にあるドメーヌです。サンフィアクルシュルメーヌは家々が集まっている3か所のコミューンからなり、その内の1つにドメーヌがあります。ここはセーヴル川とメーヌ川の間に位置しています。

初代は葡萄を売って生計を立てていましたが、1952年にドメーヌを設立しました。現在は3代目のドミニクマルタン氏がワイン造りを行っています。彼の父親であるベルナール氏も現役で、共にワイン造りから販売まで行っています。

所有面積は35ha。（グロプランが2ha 、ミュスカデが33ha）土壌は片麻岩がメインです。ミュスカデは1932年～1974年前後に植樹され、3分の１ほどは伝統的な製法のマルコタージュ（取り木）で株を増やしています。マルタンでは古木や病気などで葡萄がダメになった際、その株ごとを新しい苗木を植えるのではなく、約3aごとに改植を行っています。植え替えの際、ミュスカデVV用の区画では植樹から3年で収穫・醸造が可能ですが、モニエールサンフィアクルの区画では植樹から7年を要します。

「典型的なミュスカデの味を守ることが大事」と彼らは言っています。

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