Name: キュヴェ ノエ 2020 レミ セデス 750ml [赤] 自然派
SKU: 1001099209472-20
Price: 4532 JPY
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キュヴェノエ 2020 レミセデス 750ml [赤] 自然派

商品コード： 1001099209472-20

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キュヴェノエ 2020 レミセデス 750ml [赤] 自然派

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英字名: Cuvee Noe
ワイナリー名: レミセデス（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ガメイ
産　地: フランス・ロワール
タイプ: 赤
輸入元: BMO株式会社
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

グレープフルーツの柑橘系の爽やかさと甘酸っぱさ。

オレンジピールのような苦みが心地よい。

ミュスカデ地区に育ったガメイにしかない唯一無二のワイン！

生産者情報

レミセデス

Remi Sedes

レミセデスは2013年にペイナンテの地にドメーヌを設立。同時に初ヴィンテージをリリース。当主のレミは真面目で人懐っこくて、繊細な芸術肌。出身はジュラ地方。元々はプロのアコーディオン奏者でした。子供の頃から自然の中での仕事に憧れを抱いていた彼は、農業大学で栽培を学びました。その時に出会った妻がナント出身だったことから、ロワールへの縁が出来ました。2004年からはボルドー孤高の自然派で400年以上の歴史のある「シャトールピュイ」で6年間働き、農協での経験も積んでいきました。そんな彼がのめり込んだのは、ロワールの酸ののった美しいスタイルのワインだったのです。

ペイナンテの地はガメイと最も相性が良いとされる花崗岩土壌。岩盤がむき出しとなった土壌から吸い上げた極上のミネラルに、繊細で伸びのある酸を生み出します。ロワールの最高峰の畑に見られる黒い岩盤の火山岩も含まれます。そしてプレフィロキセラ(フィロキセラ前の自根のぶどう)も多くありました。2022年に当初1.5ha育てていたムロンドブルゴーニュ種の畑は全て若手生産者に手渡し、今は2.5haだけのガメイに全エネルギーを注ぎ込んでいます。

栽培に関しては畑に優しく、また自身が腰を痛めたこともあり、畑は2頭の馬で耕しています。馬は土を潰さず、ストレスを与えません。彼は特にガメイの古木は馬でやらねばと考えていました。「命を使って、命を育てる」よう心がけています。また剪定に関しては、自然栽培の最先端ラングロールも同意見で、枝の先端（触覚）は切らないことをモットーにしています。ビオディナミを取り入れ、全て手摘みで収穫。畑で完全に選果を行う為、トリアージュ台（選果台）は使っていません。手間暇をかけ、徹底してぶどうへのダメージを最小限に抑えるようにしています。

ナントのガメイの名手「パネオリ」からは、この地ならではのガメイの本質を得ました。自然派総師ともいえるジャックネオポールとも深い親交があります。世界中で衝撃が走った、奇跡のワイン「サンプルムース」のデビューに続き、レミセデスの進化はまだまだ止まりません。

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