Name: プイイ フュメ ロディッセ 2022 セルジュ ダグノー エ フィーユ 750ml [白]
SKU: 4935919319942-22
Price: 9856 JPY
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プイイフュメロディッセ 2022 セルジュダグノーエフィーユ 750ml [白]

商品コード： 4935919319942-22

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プイイフュメロディッセ 2022 セルジュダグノーエフィーユ 750ml [白]

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英字名: Pouilly Fume L’Odyssee
ワイナリー名: セルジュダグノーエフィーユ
内容量: 750ml
品　種: ソーヴィニョン
産　地: フランス・ロワール
カテゴリー: ロワール
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社稲葉

卵型のタンクで醸造し、豊かなアロマとボディをもたらした

こだわりのキュヴェ

「ロディッセ（L'Odysee）」は古代ギリシャの詩人、ホメロスによる抒情詩「オデュッセイア（オデッセイ）」を指します。このワインに使う葡萄の畑「レ　シャイユー（Les Chailloux）」の土壌には大きな"シレックス（火打石）"の鉱脈があるため、造り手のヴァレリーは、この土壌の際立つ特性を表現するワインを造りたいと考えました。この区画の葡萄は1989年に植樹されました。畑の標高240ｍ、南南東向き、栽植密度は8,000本/haです。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。除梗せず全房圧搾した果汁は卵型のコンクリートタンク（容量17L）に入れ18度に温度コントロールしながら発酵させます。熟成も同じタンクで12ヶ月行います。卵型のタンクは発酵中に自然に液体の循環が起こり、澱が攪拌されます。これによりワインに豊かなアロマ、ボディがもたらされます。またコンクリートタンクは自然に微量な空気交換が行われます。レモンやグレープフルーツ、ユズを思わせる豊かな柑橘のアロマにアカシアやサクラを思わせる花のアロマが広がります。口に含むとフレッシュで非常に洗練された酸があり、パワフルでありながら非常にバランスのよい味わいで、かすかにミネラルを感じる複雑さがあります。

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