Name: シノン ラ ディアブレス 2021 シャトー ド クーレーヌ 750ml [赤]
SKU: 4573542509035-21
Price: 5544 JPY
Availability: InStock

シノンラディアブレス 2021 シャトードクーレーヌ 750ml [赤]

商品コード： 4573542509035-21

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シノンラディアブレス 2021 シャトードクーレーヌ 750ml [赤]

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英字名: Chinon La Diablesse
ワイナリー名: シャトードクーレーヌ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: カベルネフラン
産　地: フランス・ロワール・トゥレーヌ
カテゴリー: シノンAOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ファインズ

シャトードクーレーヌは15世紀に建設されたシャトー。20haの所有畑は94年から有機栽培を導入し、97年にはアグリキュルチュールビオロジックの認証を取得。このキュヴェには2つの区画(計1.5ha)のブドウをブレンド。イチゴやブルーベリーの果実香と黒胡椒などスパイス香が優美に立ち上るアロマに、全ての要素が適度で懐深く、長い余韻が感じられる味わいが特徴的です。穏やかでフェミニンなスタイルです。

生産者情報

シャトードクーレーヌ

Chateau De Coulaine

シャトー　ド　クーレーヌは15世紀に建設されたシャトーで、ボナヴァンチュール家が代々所有しています。現当主エティエンヌ・ボナヴァンチュール氏は15代目、ワイン造りは彼の祖父の時代から行われています。エティエンヌ氏が引き継いだ時の畑の面積は1.5ha、それを積極的な植樹により、20haまで拡大していきました。『レ　メイユール　ヴァン　ド　フランス　2010』で1つ星を獲得するなど、近年注目が高くなっている造り手です。

ロワール川とヴィエンヌ川に挟まれた三角洲にあるAOCシノン。シャトーはヴィエンヌ川の近くにあり、シャトーの近くにソレイユに使われるブドウの区画があります。ディアブレスとピカスはロワール川とヴィエンヌ川のほぼ中間の辺りの区画のブドウが使われています。1994年からビオロジック農法を実践し、97年にアグリキュルチュール・ビオロジック（AB）を取得しています。

手摘み収穫したブドウをコンクリートタンクで自然発酵させ、古樽でマロラクティック発酵。その後、ソレイユは古樽で約6ヶ月間、ディアブレスは古樽で約18ヶ月間、ピカスは1/3を新樽、残りを古樽で約18ヶ月間熟成させます。

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