キアラ コンデッロ プレダッピオ サンジョヴェーゼ 2021
イタリア エミリア ロマーニャ
女性醸造家キアラが造るエレガントサンジョヴェーゼ(11/27UP)
¥4,576
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生産者:アルタビンは2001年に設立されたワイナリーでDOテラアルタの中心地バテアに位置しています。当主のジョアンは代々ワイン造りの家系出身。父はカジュアルなワインを造ってましたが、自分の理想とするワイン造りを目指し、独立独歩でアルタビンをスタートさせました。最初の4年は苦労の連続。最初はガレージで創業、2012年に建設会社の倉庫だった建物をセラーに改装しました。エントランスは、地元テラ・アルタ地区の芸術家の作品を展示するギャラリーも兼ねています。『ワインはただのアルコールの入った液体じゃない。ボトルの中には、そのワインが造られた土地の歴史と文化も一緒に詰まっているんだ。だから、僕の生まれ育った町をぜひ見て欲しい。』印象的なその言葉から、ワイン造りへの情熱もおのずと伺えます。 キレイな樽香を持ちながらもボリューム感たっぷりの味わい。6?8ヶ月の樽熟成の後、瓶熟12ヶ月。 畑:地中海性気候の影響下にあり、夏は暑く冬は寒い。1日寒暖差が激しく、風向きも場所によって異なっている。標高は500mで白亜質で石灰質土壌。平均樹齢は10年。 栽培・収穫:36hl/ha。 醸造・熟成:22日間の醸し。23℃で発酵。60%フレンチオーク、30%アメリカンオーク、中央ヨーロッパオーク10%で6?8ヶ月熟成。その後瓶熟12ヶ月。 受賞歴:2010 ワイン アドヴォケイト 88pt (No.200 Apr 2012)
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