テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
ビーヴァン オントジェニー プロップレッド 2021 ビーヴァン セラーズ 750ml [赤]
商品コード：
1001099187961-21
![ビーヴァン オントジェニー プロップレッド 2021 ビーヴァン セラーズ 750ml [赤]](/html/upload/save_image/10147948.jpg)
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ビーヴァン オントジェニー プロップレッド 2021 ビーヴァン セラーズ 750ml [赤]
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- 英字名
- Bevan Cellars Ontogeny Prop Red
- ワイナリー名
- ビーヴァン セラーズ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- カベルネ ソーヴィニョン
- 産 地
- アメリカ・カリフォルニア・ナパ・ナパ ヴァレー
- カテゴリー
- オークヴィルAVA
- タイプ
- 赤
- 輸入元
- 株式会社中川ワイン
醸造知識ゼロの情熱的なワイン愛好家からパーカー100点生産者という離れ業を持つ「ビーヴァン」が、複数の単一畑のブドウをブレンドして造る、リッチで濃厚なフルボディ赤ワインです。2019年はワインアドヴォケイトで2年連続となる95点を獲得しています！テンチ ヴィンヤード(オークヴィル)のカベルネ ソーヴィニヨンが濃厚な果実味を引き出し、シュガーローフ ヴィンヤード(ハウエル マウンテン)のカベルネ フラン、メルロが葉巻やダークチョコのニュアンスを惹きたてています。
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ピュアな果実味のリッチな味わい！醸造知識ゼロのワイン愛好家からパーカー100点生産者「ビーヴァン」が造るフルボディ赤
ビーヴァン オントジェニー プロップレッド Bevan Cellars Ontogeny Prop Red
商品情報
醸造知識ゼロの情熱的なワイン愛好家からパーカー100点生産者という離れ業を持つ「ビーヴァン」が、複数の単一畑のブドウをブレンドして造る、リッチで濃厚なフルボディ赤ワインです。
非常に厳しい選果と何度も行われるテイスティング
ビーヴァン セラーズが造るボルドー品種のシングル ヴィンヤード セレクションのブレンドワインです。テンチ ヴィンヤード(オークヴィル)のカベルネ ソーヴィニヨンが濃厚な果実味を引き出し、シュガーローフ ヴィンヤード(ハウエル マウンテン)のカベルネ フラン、メルロが葉巻やダークチョコのニュアンスを惹きたてています。2019ヴィンテージはテンチ ヴィンヤードが主体となっています。除梗されたブドウは粒毎に非常に厳しく選果を行い、未熟、過熱の粒は全て取り除かれます。仏産新樽にて熟成。平均で2週に1回のペースでテイスティングを続け、熟成期間、澱引き、瓶詰のタイミングを計っています。
「オントジェニー」の名前の由来
オントジェニーは生物学用語で「個体発生」の意。生物が受精(受粉)によって発生を開始して成体になるまでの過程を表し、ワインが仕上がり熟成していく様をビーヴァンの「マルチ ヴィンヤード ワイン」に命名しました。
受賞歴
ワインアドヴォケイトで94点(2021)、ワインアドヴォケイトで95点(2019)、ワインアドヴォケイトで95点(2018)
生産者情報
ビーヴァン セラーズ
Bevan Cellars
ワイン マニアから→パーカー100ポイントゲッターへの道は徹底したこだわりから
オーナー＆ワインメーカーのラッセル ビーヴァンは、情熱的なワイン愛好家で、ウェブにワイン コラムを書いたり、その取材にナパ ヴァレー、ソノマを訪れ様々なワイナリーを訪問し醸造家達と出会う中、2004年にはソノマに移住、ビーヴァン セラーズを設立しました。自分のテイスティングを信じ、造りたいワインを強く念頭に置き、ブドウの調達から、醸造に至るまで徹底的にこだわることがビーヴァン セラーズのポリシー。2013年のプレミア ナパ ヴァレー オークションにてトップ ロットを獲得($75,000/120本）。同じ年、難しいとされている2011ヴィンテージにもかかわらず、遂にパーカーポイント100点を獲得しました。その後も確定＋暫定100点を11ワインで獲得するという、ワインマニアから自身で100点満点ワインを造る離れ業を達成しています。
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