南オーストラリア、クレアヴァレーの地でテロワールがしっかりと表現されたワイン造りを行う、新鋭の造り手コーナーがイタリアのブドウ品種、シャッカレッロ100％で仕立てた赤ワイン「マンモーロ」です。フローラルで甘いレッドチェリーやプラムなどの香り。美しい質感と滑らかな口当たりの、表情豊かでバランスのとれた味わいです！

コルシカ島原産と言われているシャッカレッロ種

シャッカレッロはコルシカ島原産と言われている黒ブドウ品種です。妖艶な花の香りが特徴的で、大きな果実が実り、素晴らしい酸味が実の中に備わる品種です。コルシカではふくよかで上品な味わいのワインが造られています。トスカーナでは「マンモーロ」と呼ばれ、ブレンド品種として使われています。オーストラリアでこの品種を栽培しているのはコーナーだけです。

1998年に植樹されたシャッカレッロ種100％を使用

有機栽培の隣接する畑「ヴィヴィアン」で栽培されている、1998年に植樹されたシャッカレッロ種100％を使用。手摘みで収穫したブドウは2週間のマセレーションを実施。2000Lのスロベニアオーク樽で6ヵ月熟成させた後、ステンレスタンクで3ヵ月の熟成しています。少量のSO2を添加してボトリング。ノンフィルターで清澄剤は不使用です。

美しい質感と滑らかな口当たり

淡い色調のアロマティックな赤ワイン。フローラルで甘いレッドチェリーやプラム、ラズベリーやクランベリー、そしてルバーブのニュアンス。アーモンドの香りも。美しい質感と滑らかな口当たり、鮮やかな酸味と柔らかいタンニンに包まれています。美しく、表情豊かでバランスのとれた味わいです。

南オーストラリア クレアヴァレー、ウォーターヴェイルの地で35年に亘ってブドウを栽培してきたコーナー家。この地で育った若き醸造家デーモン コーナー（1986 年生まれ）とセールス担当のジョノ コーナーの若き兄弟は国内および海外で培った経験を活かし、新たな挑戦＝自社畑によるワイン造りを行っています。ブドウ畑で育ってきた彼らがワイン造りにあたって重要視していることは（あらゆる素晴らしいワインの造り手が言うように）ワイン造りのコンセプトは極めてシンプルで、「全てのクオリティは畑から生まれる」と語っています。

コーナー家は1970年代半ば、クレア ヴァレーのウォーターヴェイルでブドウ栽培を始めました。息子のデイモンとジョノは、両親のブドウ園で育っていきました。成人になると、兄弟は二人とも海外へと渡り、デイモンはシャブリ（シャトー ド ベルー）とアルザス（ヒューゲル）、ジョノはコルシカ島で働いていました。「ライフスタイルと、異なるスタイルのワインに惚れ込んだんだ」とジョノは語ります。2014年、彼らは一緒にコーナーワインを始めることを決めました。果実の大部分をウォーターヴェイルにある両親のブドウ畑から調達していますが、近隣の2つのブドウ畑からもブドウを仕入れています。

クレアヴァレーのテロワールがしっかりと表現された自社畑ブドウは全て野生酵母でナチュラルに発酵され、最小限のS02添加、清澄およびフィルタリングをしないといった人的介入を最小限に抑えた手法で造られます。瑞々しくアロマティックなリースリングや、旨味に溢れ飲み手に自然の恵みを感じさせてくれる赤ワイン”ザ クレア ”など、彼らの造りだすナチュラルでありながらクレアヴァレーのテロワールが表現されたワインたちは、その洗練された魅力で既にオーストラリア国内で熱い注目を集め、2019年度の Young Gun of Wine / オーストラリア最優秀若手醸造家にも選出されています。オーストラリアの伝統的なワイン産地で新世代によって産まれた新たな潮流、その旗手と期待されています。