テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
ツェルティンガー ゾンネンウーア アウスレーゼ＊ 2012 ゼルバッハ オスター 750ml [甘口白]
商品コード：
4532118220538-12
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ツェルティンガー ゾンネンウーア アウスレーゼ＊ 2012 ゼルバッハ オスター 750ml [甘口白]
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4532118220538-12
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- 英字名
- Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Auslese＊
- ワイナリー名
- ゼルバッハ オスター（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- リースリング
- 産 地
- ドイツ・モーゼル
- タイプ
- 甘口白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社飯田
生産者：ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。 商品名の「*」はゼルバッハ自慢の厳選された上級キュヴェを示す。平均樹齢90年の区画のブドウを使用。ホワイトピーチやアプリコットに蜂蜜のアロマ。濃密でシルキーなテクスチャーで、キレイな酸がバランスをもたらし、エレガントな余韻が長く続く。 畑：ツェルティンゲン村のゾンネンウーア（日時計）は、モーゼル川に面した非常に傾斜のきつい畑。標高120m。南向き。分解された有機物の微粒子を含む、デボン紀のブルー・スレート（青色などの粘板岩土壌）層が1mあり、その下にもろいミネラル豊かなスレートの基盤がある。ブドウの根はこの基盤まで伸びる。 栽培・収穫：平均樹齢90年。棒仕立て。植密度10,000本/ha。収量40hl/ha。サステイナブル栽培。10月下旬に手摘み収穫。 醸造・熟成：直接圧搾。古いフーダー樽（1,000L）にて12 14℃で発酵。天然酵母使用。フーダー樽にて5カ月熟成。
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