自然にやさしい有機農法とワインの品質向上に努めている生産者で、1850年から白トリュフの産地でもあるカネッリの土地でワインを造り始めました。

バルベーラ種は地元のブドウ栽培にとりわけ適した丘陵地帯で有機栽培されています。石灰質と粘土質の混合土と、砂と泥灰質が積層した部分が混在する土壌を特徴としていて、土壌の違う畑のブドウをブレンドして造られていています。

通常9月上旬から10月上旬に収穫を始め、製造は伝統的方法に従い、ステンレスタンク内で26℃を保ちつつ行われ、その直後、20％から30％をオーク樽へ、残りはステンレスタンクへ移されます。6ヵ月後、別々に熟成されたワインをブレンドして、ボトリングします。

フルーツの香りを強く感じられ、特にサクランボ、イチゴ、スミレ、ときにはアーモンドのニュアンスもあります。豊かな味わいがあり、ほどよい酸味と軽いタンニンの風味があります。牛や豚等肉料理、グリル料理、サラミ、チーズ、スープ、野禽獣料理との相性が非常にいいワインです。

最高のモスカートダスティの生産地として昔から知られているピエモンテ州カネッリに17世紀からブドウ畑を所有していた一族で、1850年から自社畑のブドウを使ってワイン造りを始めています。その後、自社畑を所有し続けると同時に、ブドウの買い付けなども行ってきましたが、現当主のイグナツィオ ジョヴィネは、父親のジュゼッペ ジョヴィネの考えである農業の本質に従い、1988年にアルバ醸造学校を卒業を機に古いブドウ畑をベースにした新しいワイナリー「ラルマンジャ」を立ち上げました。「ラルマンジャ」はピエモンテ方言で“雪辱、巻き返し”という意味で、カネッリ村が彼自身と家族にとっての本質的な存在であり、他の偉大なワイン産地同様、ワインの町としての名声を取り戻すことを意味しています。

その後、新しい畑を購入し、畑と醸造所で実験と研究を繰り返し、1993年にシャルドネ プラトロトンドとソーヴィニョンブランという2種類の白ワインをリリースすることができました。2年後にはバルベーラ ダスティ スペリオーレ ティトンとモスカートダスティ、1999年にバルベーラ ダスティ ヴィーニャーリとソプラ ベッルーティをリリースします。

ラルマンジャのポリシーはまず自然環境に対する責任です。化学肥料を使わず、農薬を大幅に削減し、生物多様性を実現した畑で環境への影響を最大限に抑えたワイン造りに努めています。そしてブドウ畑で働く人と畑のそばに暮らす人の健康を守ることへの責任。さらに彼らのワインを信じて流通させてくれる人々、健全で誠実な食品であることを信じて飲んでくれる人々、最後に自分たちの子供たちへの責任です。これらが基本となって造られるのがラルマンジャのワインです。