2021と2020ヴィンテージの2年連続で『ルカマローニ』99点を獲得！

アルト アディジェで1880年からエステートワインの製造を開始した先駆者フランツ ハースのDOCアルト アディジェ「モスカート ローザ」です。モスカートローザ（果房がやや大きめでふぞろいで、デリケートな性質の稀少品種）100％使用。ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。イチゴやラズベリーと、バラなどの花の香り。あふれんばかりの果実味が口いっぱいに広がる、心地よいしっかりした酸味の甘口デザートワインです。『ルカマローニ』では2021と2020ヴィンテージで2年連続99点を獲得しています！

平均樹齢25年のモスカート ローザを、発酵後ステンレスタンクで8ヶ月熟成

アルト アディジェを中心とした一部の北イタリアでしか殆ど栽培されていない稀少品種モスカート ローザを使用。フランツはこのモスカート ローザの最大の生産者でもあります。畑は標高250-300ｍの南南西向きで、2.5haの栽培面積がありポーフィリー、砂、粘土、石灰岩の混合物土壌。平均樹齢25年のモスカート ローザをステンレスタンクで発酵。過度に渋いタンニンが抽出されるのを避けるため、マセラシオンは短めに実施。最高の状態になったら、低温にして発酵を停止。ステンレスタンクで8ヶ月熟成。ボトリング後に6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。

口いっぱいに広がる果実味と心地よいしっかりした酸味の甘口ワイン

鮮やかで輝きがあり縁にサーモンピンクを感じる鮮やかなルビーレッド。粘性の強さは中程度。イチゴやラズベリーの香り。サクランボやバラやゼラニウムのような花の香りや、紅茶や微かに丁子やシナモン、白胡椒のようなエスニックなスパイス香も。あふれんばかりの果実味が口いっぱいに広がります。ワインの甘みの強さは中程度。心地よいしっかりした酸味がきれいな後味を生み出しています。程よい長さの余韻が残ります。辛口のチョコレートケーキ、ベリーのタルト、ココアを使ったデザートと相性抜群です。

ワインガイド評価

『ルカ マローニ』99点（2021ヴィンテージ）

甘口ロゼワインに関する限り、自然と技術の絶対的な頂点に立っている。自然と技術の絶対的頂点にいる。凝縮感だけでなく、現代的な説得力と稀に見る爽やかさの頂点である。この類まれなワインは、丸く収まるまでそう遠くない。酸、ソフト、タンニンのバランスは、イチゴ、スパイス、小さなベリーの甘さにより素晴らしく調和。非常に濃密なニュアンス、超熟果実の優れた果肉感と新しさが私たちに驚きと賞賛を与える。説得力のある味わいという点では、この年最高の甘口ワインのひとつであり、おそらくは柔軟性と包み込むような果肉感という点では、過去最高のワインのひとつだろう。

フランツ ハースは、歴史的に生産者協同組合が主流のトレンティーノ アルト アディジェ州において1880年からエステートワインの製造を開始したワイナリーです。代々、長男がフランツ ハースの名を継承するという伝統を持つハース家ですが、ワイナリーとして飛躍させたのが先代の7代目フランツ ハース氏です。

温暖化の影響を早くから認識し、ピノネーロのためにより標高の高い畑を購入

現在40haの自社畑と20haの賃貸の畑でブドウを栽培。1980年代には既に多産型のペルゴラから収量の管理を行いやすいグイヨに変更するなど、ブドウ品質の向上に早くから取り組んできました。近年の温暖化に対応すべく、ピノ ネーロの栽培の為に冷涼な気候を求め、より標高の高い場所に新たな畑を順次購入。最近購入したアルディーノの畑は現在のDOC規定では認められていない標高1,150m。先を見据えた対策を行っています。点在する畑の土壌はこの地らしく班岩や石灰岩が複雑に入り組む粘土質で複雑に入り組んでいます。場所によって砂質の含有する比率も大きく異なり、多品種の栽培を可能にしています。

品種個性の尊重と畑での仕事をワインに反映させることに重きを置き、近代的な醸造設備を活用。酵母は一部の白ワインを除き天然酵母を選択。赤ワインの発酵にはすべて開放槽を使用しています。長きにわたって一緒に造り上げてきたスタッフの力により細分化した醸造や分析が下支えし、酒質の安定に寄与しています。

全てのワインをスクリューキャップに変更

約20年もの間、フランツハースは天然コルクの使用について検証を続けてました。今のコルクは過去の品質を担保しておらず少なからず消費者に真の姿を届けていない状況に陥っていると感じ、今後も世界的な瓶詰ワインの増加に対し、コルクの成長の遅さを鑑みて、96年以降、世界中の優良生産者と情報の交換しクロスヴィンテージで幾多の実験と試飲を繰り返してきました。その結果の変質要因の排除を最重視し、すべてのワインでフランス・スティルヴァン社のスクリュー・キャップへの変更を選択しています。

トレント出身の画家リッカルド シュヴァイツァーによるアートラベルを採用

フランツハースのラベルは、メッツァーノ（トレント）出身の現代画家で7代目フランツ氏の友人だったリッカルド シュヴァイツァー（Riccardo Schweizer 1925-2004）によるもの。シュヴァイツァーはピカソやシャガールなど偉大な芸術家達とともに過ごし、彼らからも大きな影響を受けたアーティストです。フランツハースはこのようなアートをラベルに取り入れた先駆け的存在です。