バローネコルナッキアエクストラヴァージンオイル 500ml

Name: バローネ コルナッキア エクストラ ヴァージンオイル 500ml
SKU: 4935919052559
Price: 3996 JPY
Availability: InStock

商品コード： 4935919052559

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商品詳細

英字名: Olio Extra Vergine di Oliva
メーカー名: バローネコルナッキア
メーカー情報: アブルッツォ州で16世紀からワイン造りを行う歴史的生産者。所有する畑は全てDOCGコッリーネテラマーネ認定区域内にあり、オーガニック栽培によるワイン造りを行っています。
内容量: 500ml(458g)
原材料名: 食用オリーブ油
原産国名: イタリア
輸入元: 株式会社稲葉
輸入者: 株式会社稲葉
発送日: 随時発送
保存方法: 常温 (直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)

石灰質で石の多い土壌はオリーブの樹の栽培に適しています。樹齢は80~200

年の間です。品種は、レッチーノを主に使用しています。オリーブは種類により特徴が

異なり、レッチーノは力強くスパイシー、トルティリオーネはデリケートで軽やかな味わ

いといった具合です。収穫には木の幹をゆらす機械を使うことにより、収穫時間を短縮

し、その日の内にプレス出来るようになり、品質がさらに向上しました。味と品質の決

め手となる酸を抑えるため、低温に保ちながら非加熱ですりつぶし、伝統的な圧搾機

で搾ります。オリーブジュースの油分を分離して、全く何も加えず、濾過もせず、微かに

濁りのあるそのままを瓶詰めしています。輝くような黄金色、清々しく豊かな香り、トロ

リとした厚みがありながら全く油っぽさを感じない爽やかな味わいがあります。

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イタリア・アブルッツォ州で収穫したオリーブを使用。収穫当日のうちに低温・非加熱ですりつぶし、伝統的な圧搾機で搾って何も加えず濾過もせずに瓶詰めしたノンフィルタータイプのオリーブオイルです。清々しく豊かな香りがあり、トロリとした厚みがありながら全く油っぽさを感じない爽やかな味わいがあります。

造り手はイタリア・アブルッツォ州に拠点を置く生産者「バローネコルナッキア」。ユーロリーフ（有機認証）を取得した自社畑にて、主力のレッチーノをはじめとするオリーブ品種（ディリッタ、フラントイオ、トルティリオーネ）を伝統的な低温圧搾（非加熱）製法で丁寧に搾油しています。

オリーブの品種はレッチーノを主に使用しています。

レッチーノは力強くスパイシー、トルティリオーネはデリケートで軽やかな味わいで、オリーブの栽培に適した石灰質で石の多い土壌と、樹齢80 200年の手入れの行き届いた樹々から収穫されます。

収穫はオリーブの樹の幹を揺らす機械で素早く行い、その日のうちに低温に保ちながら非加熱ですりつぶすことで、酸度を抑えています。

鮮やかな黄金色で、清々しく豊かな香りほのかにスパイシー、微かな濁りを残しトロリとした厚みがありながら爽やかな味わいのオリーブオイルです。

青々しい香味が、繊細な魚介（白身魚やタコ、ホタテ等）の旨みにベストマッチ。塩・レモン・このオイルだけで極上の逸品になります。またほんのりスパイシーな風味が、ルッコラなどのハーブ野菜の苦みや生ハムの塩気と相性抜群です。ぜひお試しください。

通常送料：税込660円
（沖縄県：1,320円）

クール便：税込330円

ご希望に応じて購入時にご指定いただけます。送料無料の商品もクール便の追加料金は有料です。明細上は「送料」として計上されますので、あらかじめご了承ください。

夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、すべての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが、気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
一部離島へのお届けで追加料金を申し受ける場合がございます。ご注文後、当店よりご連絡を差し上げます。

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