ストラクチャーの確りとしたカベルネソーヴィニョン、熟成するとエレガントさを魅せるカンノナウをブレン

セッラ＆モスカ社が所有する自社畑アルゲーロ地区の南東部にある「タンカファッラ」という地区の畑のブドウを使用しています。タンカはサルデーニャ語で「所有地」を意味し、ファッラは「鉄分」を意味します。つまり鉄分を多く含んだ土壌である事を指しています。

タンカファッラはカベルネソーヴィニョン50%、カンノナウ50%のブレンドから成ります。

ブドウはそれぞれ別々に栽培、醸造を行います。醸造方法も異なりカベルネソーヴィニョンにはバリックを使い、カンノナウには大樽で熟成させます。ストラクチャーの確りとしたカベルネソーヴィニョン、熟成するとエレガントさを魅せるカンノナウをブレンドさせてみようという所からこのワイン造りがスタートしました。

滑らかで芳醇な果実味、熟れたタンニンの心地よさ、複雑でスパイスやハーブの風味が層を成す素晴らしい完成度

熟したブラックベリーの果実香に熟成したカンノナウの花のような印象と、カベルネソーヴィニョンのヴェジタルなニュアンスが溶け合う、力強くも優雅で洗練されたアロマがあります。飲むと、滑らかで芳醇な果実味、熟れたタンニンの心地よさ、複雑でスパイスやハーブの風味が層を成す素晴らしい完成度。

ジビエ料理と合わせてみたくなる完成度の高いサルデーニャ赤

中盤から拡がるスパイスとオーク樽の風味の深く長い余韻がとても印象的です。スパイスを効かせた豚肉のロースト、イノシシ肉等のジビエ料理と合わせてみたくなる完成度の高いサルデーニャのワインです。是非お試し頂きたいワインです。

1899年、当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ セッラ氏とエドガルド モスカ氏がアルゲーロの自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ＆モスカ社の始まりです。所有総面積は650ヘクタールで、そのうちブドウ畑は500ヘクタールにも及びます。これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。

セッラ＆モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。また現在の醸造責任者、マリオ コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。

『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。