テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
エルバルーチェ ディ カルーゾ ミソボロ 2021 カッシーナ チェック 750ml [白]
商品コード：
4933238094335-21
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
エルバルーチェ ディ カルーゾ ミソボロ 2021 カッシーナ チェック 750ml [白]
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- 英字名
- Erbaluce Di Caluso Misobolo
- ワイナリー名
- カッシーナ チェック（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- エルバルーチェ
- 産 地
- イタリア・ピエモンテ
- カテゴリー
- エルバルーチェ ディ カルーゾDOCG
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 大榮産業株式会社
ピエモンテ州カナヴェーゼの地で、在来品種を大切したワイン造りを行う共同運営ワイナリー、カッシーナ チェックが造る「ミゾボロ」です。ピエモンテで注目されている話題の白ブドウ品種、エルバルーチェを使用しています。しっかりとしたボディとキレのある酸、豊富なミネラリーが特徴的です。口中に含むと厚みを感じる、深い味わいの白ワインです！
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
深い味わいをさらに追及したチェックの自信作！
ピエモンテで注目の在来品種エルバルーチェを長期熟成させた、厚みとキレのあるミネラリーな白！
エルバルーチェ ディ カルーゾ ミソボロ Erbaluce Di Caluso Misobolo
商品情報
ピエモンテ州カナヴェーゼの地で、在来品種を大切したワイン造りを行う共同運営ワイナリー、カッシーナ チェックが造る「ミゾボロ」です。ピエモンテで注目されている話題の白ブドウ品種、エルバルーチェを使用しています。しっかりとしたボディとキレのある酸、豊富なミネラリーが特徴的です。口中に含むと厚みを感じる、深い味わいの白ワインです！
熟成期間を延ばし深い味わいを追求
ワイン名にある「ミソボロ」は畑の名前。サン ジョルジュ カナヴェーゼ地区にある日当たりの良い2ha（2,000本/ha）の大きさで、標高320mの南と南西向きで、砂質と砂利質の土壌です。ブドウは有機栽培で育てた、樹齢50年以上のエルバルーチェ100％を使用。従来はステンレスタンクにて澱とともに12ヶ月程だった熟成を、ワインのリニューアルに伴い熟成期間を計18ヶ月以上と大幅に延ばし、深い味わいをさらに追及しています。
瓶熟成の実施により、さらにミネラリーな味わいに
収獲したブドウは一晩冷却された後、除梗され、プレスされます。マストは沈殿させた後、スチールタンクで温度制御され発酵を行っています。その後、タンクで約18ヶ月以上、細かい澱と一緒に熟成させ、ワインを安定させます。ボトリング後、6ヶ月セラーで休ませることで、ミネラルの感覚をさらに際立たせています。
しっかりとしたボディとキレのある酸
緑がかった麦わら色の色調。洋ナシやサンザシの香り。ミネラル感を強く感じます。しっかりとしたボディとキレのある酸。口中では厚みを感じる味わいです。辛口の味わいなので、魚料理と良い相性です！
生産者情報
カッシーナ チェック
Cascina Cieck
創立1985年、代々ワイン造りを行ってきた先祖を持つ､ロドヴィコ・バルデソノ氏とレモ・ファルコニエリ氏が共同して運営しています。今ではカナヴェーゼにある南東向きの畑16haを所有しています。
古いセラーの中でのルミアージュも、すべて手作業で行なっています。在来種を大切にする造り手で、エルバルーチェの他にバルベーラ、ネッビオーロ、フレイザなども栽培しています。土壌は砂や小石が多いモレーン。仕立てはエルバルーチェの栽培に適した独特の“ペルゴーラ・カナヴェサーナ”を採用しています。ピエモンテで注目されている話題の品種です。
エノロゴはピエモンテで活躍しているジャンフランコ・コルデロ氏です。ワイン誌に於いても安定した評価のある生産者です。
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