ピンクゴールドに包まれた光り輝くボトル！ラボーゾとピノネーロで造るエレガントな果実味の辛口スパークリング

「プロセッコ サンフェルモ」、「コントラーダ ディ コンチェニゴ」などの人気ワインの造り手「ベッレンダ」が造るピンクゴールドに包まれた光り輝くボトルのスプマンテ「ロザリカ」です！

ロザリカは、ヴェネトの土着品種ラボーゾを主体にピノネーロをブレンドして造る辛口スパークリング。美しく淡い紅色のキメ細かな泡は見ているだけでリッチで豊かな気分にさせてくれます！ラボーゾ独特のフルーティーなアロマがグラスから広がるとともにしっかりとした骨格のあるエレガントな飲み心地は本格的な辛口。バランスが素晴らしく、乾杯だけでなく食事を通してゆっくり楽しむことができます。

メタリックゴールドのリッチな外観というだけでなく、スプマンテ造りの実力派が造り出す本格的ロゼスパークリング！ローズピンクに輝く泡がテーブルを華やかに彩ります。パーティーやイベントなど、さまざまな場面で盛り上げること間違いありません。

2017年11月にベッレンダ社オーナーのウンベルトコスモ氏と一緒に試飲しました。「ロザリカ」はロゼ＋メタリックでロザリカ、という名前になりました。ラボーゾは、コネリアーノの南、ピアヴェ川に程近い平地の自社畑のもの。果実由来のしっかりとした酸とザクロを思わせるフルーティーなアロマが特徴です。この酸味のおかげでトマト料理との相性がよく、カプレーゼなどのシンプルなものからトマトソースのパスタにもよく合います。

ヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。

ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダ ディ コンチェニゴのために大切に育て続けています。