Name: ジュヴレ シャンベルタン ラシーヌ デュ タン 2021 ドメーヌ ルネ ブーヴィエ 750ml [赤]
SKU: 4573542515975-21
Price: 17248 JPY
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ジュヴレシャンベルタンラシーヌデュタン 2021 ドメーヌルネブーヴィエ 750ml [赤]

商品コード： 4573542515975-21

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ジュヴレシャンベルタンラシーヌデュタン 2021 ドメーヌルネブーヴィエ 750ml [赤]

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英字名: Gevrey Chambertin Racines Du Temps
ワイナリー名: ドメーヌルネブーヴィエ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ピノノワール
産　地: フランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ・ジュヴレシャンベルタン
カテゴリー: ジュヴレシャンベルタンAOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ファインズ

樹齢80年以上の２つの区画からのみ造られるブーヴィエ渾身のフラッグシップ。ワイン名は「時の根っこ」の意味で、非常に古いブドウ樹の根の先が土壌の深い部分まで入り込みジュヴレ・シャンベルタンの本来のテロワールを反映している事に由来する。口当たりはトロリとした粘性と共にビロードの様になめらかで、スミレやリコリスの香りに白胡椒のニュアンスも含み大変魅惑的｡

生産者情報

ドメーヌルネブーヴィエ

Domaine Rene Bouvier

20世紀初頭にアンリ・ブーヴィエにより設立されたドメーヌ。現在は孫のベルナールが引き継ぎ、オスピスで『５名の有望な若手生産者』に選出されるなど注目の生産者。

彼はワインを造り出してすぐ､ヴィンテージにすら左右されない個性となる『区画(lieux-dit)ごとのテロワールの重要性』を理解し畑(Climat)ではなく区画ごとの特徴をピノやシャルドネ等のぶどう果に反映させる様､日々の畑作業に心を砕いている｡

早過ぎず遅過ぎず､そのぶどうが表現できる最高の熟度で収穫し、ピュアでバランスの良いワインを醸す為には､その成長を見守り､じっくりと耐え忍ぶ

事が必要だ。ぶどうの生育に介入するのではなくその“魂”を理解することがポイントなのだ。

2009年､所有する全ての畑でEcocert認証取得済み。

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