Name: アントロピカ 2023 インドミティ 750ml [白] 自然派
SKU: 1001099279420-23
Price: 4268 JPY
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アントロピカ 2023 インドミティ 750ml [白] 自然派

商品コード： 1001099279420-23

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アントロピカ 2023 インドミティ 750ml [白] 自然派

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英字名: antropica
ワイナリー名: インドミティ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: モスカートジャッロ60%、ソーヴィニヨンブラン40%
産　地: イタリア・ヴェネト
カテゴリー: ヴェネトIGT
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社VIVIT
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

ビオロジックでブドウ栽培を行うヴェネトの若手自然派インドミティの「アントロピカ」です。モスカートジャッロをメインにソーヴィニヨンブランを使用。野生酵母で発酵、無清澄、無濾過、SO2無添加でボトリングしています（※2025年1月の分析ではSO2は検出されていません）。口に含めばトロピカルな旅に連れて行ってくれる、香り高くフレッシュなヴェネトビアンコ。総生産量2,500本の稀少なワインです。

フレッシュでトロピカル豊かな香り！
ヴェネトの自然派インドミティがモスカートジャッロ主体で造るSO2無添加白！

アントロピカ antropica

商品情報

気候変動による被害を軽減するという考えのもとに誕生

「アントロピカ」は気候変動による被害を軽減するという考えのもとに誕生しました。農業と人間が環境に与える影響についてシモーネの考えを伝えようとしています。特に、農業にとってますます現実的かつ恒常的な問題となっている雹の解決策を見つけることです。その為にこのワインは霜に強いモスカートを使用しています。

無清澄、無濾過、SO2無添加でボトリング

畑はアルクニャーノ地区にある赤土と石灰岩の土壌。2023ヴィンテージは、ソーヴィニヨンブランが9/2と9/3、モスカートジャッロが9/11と9/16に手摘みで収穫。ブドウを完全に除梗した後、1週間スキンコンタクトして圧搾。グラスファイバータンクで温度管理せずに、野生酵母のみで自発的に発酵。酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、SO2、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。その後、古樽20%とグラスファイバータンク80%に移し、シュールリーの状態で自発的なマロラティック発酵と熟成。熟成後に無清澄、無濾過、SO2無添加でボトリングしています。

トロピカルな旅に連れて行ってくれる、香り高くフレッシュなワイン

アントロピカのメイン品種であるモスカートジャッロは、近くのエウガネ丘陵の小さな谷にあるブドウ畑で栽培されています。エキゾチックな香りが新しい世界が開き、口に含めばトロピカルな旅に連れて行ってくれます。香り高くフレッシュなワインです。

生産者情報

インドミティ

Indomiti

インドミティはシモーネアンブロジーニ氏が立ち上げたナチュラルワインのプロジェクト。シモーネ氏は、高校卒業後、丸1年かけて世界を旅行。その後、トレンティーノやアゼルバイジャン、モンタルチーノ、ブルゴーニュ、ヴェネトなどの数々のワイナリーで研鑽。そして、2018年に地元ヴェネトで畑とセラーをレンタルしてナチュラルワイン造りを始めたミレニアル世代の造り手です。

テクノロジーや化学を排した、可能な限りアーティザナル（職人的）な方法で栽培をしたいと考え、長靴と剪定バサミ、ミニトラックを改造したトラクターだけで、たった一人で、ビオディナミの手法を取り入れたビオロジックでブドウ栽培を始めました。インドミティのワインはアートワークであり、エチケットにはシモーネの人生の旅の美しい物語が表現されています。エレガントで美しく、生き生きとした活力を備えた彼のワインは、初ヴィンテージながらリリースと同時に欧米で大人気となり、あっという間に完売してしまいました。

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