Name: シャブリ プルミエクリュ フルショーム レ コート ド フォントネ 2021 ヴリニョ 750ml [白]
SKU: 4532118212656-21
Price: 9438 JPY
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シャブリプルミエクリュフルショームレコートドフォントネ 2021 ヴリニョ 750ml [白]

商品コード： 4532118212656-21

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シャブリプルミエクリュフルショームレコートドフォントネ 2021 ヴリニョ 750ml [白]

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英字名: Chablis 1er Cru Fourchaume, les Cotes de Fontenay
ワイナリー名: ヴリニョ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: シャルドネ
産　地: フランス・ブルゴーニュ・シャブリ、オーセール
カテゴリー: シャブリプルミエクリュAOC
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社飯田

生産者：ヴリニョ家は、グランクリュの北東に位置するフォントネ・プレ・シャブリ村で5世代続くブドウ栽培家の家系です。1955年に1級畑フルショーム（コート・ド・フォントネ）を入手後、現在では29haの畑を所有しています。 1999年に21歳の若さでドメーヌに参画した現当主ギヨーム・ヴリニョは、2005年にはシャブリコンクールにおいて最年少で金賞受賞するなどその実力と才能を存分に発揮しています。畑は、2009年から有機栽培を実践し、認証も取得しています。区画毎に丁寧な醸造を行う事で最大限のテロワールの表現に取り組んでいます。古木から造られた凝縮感とフィネスに溢れたワイン。ヘーゼルナッツと桃の芳香があり、ステンレスタンク熟成ながらスモーキーなニュアンスは、このテロワールならでは。畑：1級フルショームのクリマ、コート・ド・フォントネにて1,23ha所有。下層土はキンメリジャン土壌。その上に石灰質土壌。栽培・収穫：平均樹齢56年。植密度5,630本/ha、収量17hl/ha。オーガニック認証。9月下旬に収穫。年産2,800本。醸造・熟成：18℃で13日間の発酵後、マロラクティック発酵を行う。ステンレスタンクにて10カ月のシュールリー熟成。

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