[12月上旬入荷予定]ルイジテーガノヴェッロエキストラヴァージンオイルオリオデルカルディナーレ 2026 （ノンフィルター） 750ml2026年予約商品

Name: [12月上旬入荷予定]ルイジ テーガ ノヴェッロ エキストラヴァージン オイル オリオ デル カルディナーレ 2026 （ノンフィルター） 750ml2026年 予約商品
SKU: 8021167001039
Price: 8856 JPY
Availability: InStock

商品コード： 8021167001039

[12月上旬入荷予定]ルイジテーガノヴェッロエキストラヴァージンオイルオリオデルカルディナーレ 2026 （ノンフィルター） 750ml2026年予約商品

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商品詳細

英字名: Novello Extravergine Oil Olio del Cardinale
メーカー名: ルイジテーガ
メーカー情報: ルイジ・テーガは、ウンブリア州に自社オリーブ畑を所有、1950年代創業の地元でも有数のオリーブオイルの生産者。ルイジは、オリーブの栽培、オイルの抽出に優れた見識を持った、「オリーブオイルの達人」と言われています
内容量: 750ml(687g)
原材料名: 食用オリーブオイル
原産国名: イタリア
輸入元: 有限会社アビコ
輸入者: 有限会社アビコ
発送日: 商品名に記載
保存方法: 常温 (直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)
備考: ※ラベルデザインが変更になる場合がございます。ご了承ください。

オリーブの収穫後24時間以内に自社の搾油所で遠心分離し、ノンフィルターで瓶詰めします。モライオーロ、フラントイアーノ、レッチーノの3品種のオリーブをブレンドしています。

品質重視のエクストラヴァージンオリーブオイルのパイオニア！「最初の1週間」に収穫した青い果実だけで造るノヴェッロオイル「ルイジテーガ」突撃インタビュー

ノヴェッロエキストラヴァージンオイルオリオデルカルディナーレ 2026 （ノンフィルター） Novello Extravergine Oil Olio del Cardinale

商品情報

あえてノンフィルターのままボトリング！ルイジテーガＥＸＶオリーブオイルノヴェッロ

ノヴェッロオイルはこの秋収穫するオリーブで作る搾りたてEXVオリーブオイル。ボトリングしてすぐに空輸するため摘みたてのフレッシュで贅沢な味わいをお楽しみいただける逸品です。

ルイジテーガは、標高約400ｍ、朝晩の気温差が大きいウンブリア州ペルージャで長年育まれた地場品種「モライオーロ」をメインに、フラントイアーノ種、レッチーノ種の３種の手作業による摘みたてオリーブをブレンド。フレッシュでインパクトのある味わいでありながら、バランスの良い味わいに仕上げています。

通常、ルイジテーガのオイルはしっかりとろ過してますが、ノヴェッロオイルだけはあえて、搾りたてをノンフィルターのまま、ボトリングしています。これは、よりオリーブそのものの青々しい味わいを感じていただくため。その味わいはまさに、「オリーブのジュース」です。

『ガンベロロッソ』『フロス・オレイ』など多数のオイル評価誌で高評価！「オリーブオイルの達人」ルイジデーガ

ルイジテーガは、イタリアはウンブリア州に自社オリーブ畑を持ち、1950年代からオイルを続けている、地元でも有数のオリーブオイルの作り手。ルイジは、品質の個性を最大限に引き出すオリーブの栽培と高品質のオイル作りの両方で、優れた見識を持った、まさに「オリーブオイルの達人」です。それは彼の作るオリーブオイルが、国内外のあらゆる品評会やガイドブックで毎年、非常に高い評価を受けていることでも実証されています。

国内イタリアワインガイドでおなじみの「ガンベロロッソ」のオリーブオイル版にて、シェフが選ぶオリーブオイル部門第1位を獲得。また、世界のオリーブオイル生産者の中でも注目を集める評価誌「FlosOlei」では、常に97点以上という高得点を獲得しています。

ノヴェッロならではの美しい鮮やかな緑色。ハーブの香りとスパイシーな味わい！トーストや赤身肉、豆のスープなどに

鮮やかな緑色とハーブの香りが特徴で、アーティチョークの風味がほのかに感じられ、軽い苦味とスパイシーさがあります。トーストしたパン、ブルスケッタ、ウンブリア風パンツァネッレに生で塗ったり、赤身肉に添えたりするのに最適です。また、野菜や豆のスープの風味付けにもぴったり。ノヴェッロオイルらしいフレッシュな美味しさで、イタリアの秋を堪能ください。

その年の収穫期の「最初の1週間」に収穫した青い果実「オリーブヴェルデ」のみで造るノヴェッロ

2026年9月、4代目ニキータテーガ氏にお話を聞きました。

「ルイジテーガのノヴェッロオイルは、その年の収穫期の「最初の1週間」に収穫した、まだ十分に熟していない青い果実「オリーブヴェルデ」のみを使用していて、ノンフィルターで瓶詰めしています。

ノヴェッロオイルの生産量は全体のわずか3～10％ほどになります。若い果実ならではの若草のようなみずみずしい香りと、心地よいほろ苦さやスパイシーな風味が凝縮されています。

今年（2026年）については、気候的には暑く、いい状態で育っています。10月中旬ぐらいから収穫が始まる見通しです。2025年は10月23日から収穫をしたので、それに比べると少し早くなりそうです。」

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