Name: ヴィヌペトラ 2021 イ ヴィニェーリ 750ml [赤] 自然派
SKU: 1001099085809-21
Price: 7766 JPY
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ヴィヌペトラ 2021 イヴィニェーリ 750ml [赤] 自然派

商品コード： 1001099085809-21

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ヴィヌペトラ 2021 イヴィニェーリ 750ml [赤] 自然派

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英字名: Vinupetra
ワイナリー名: イヴィニェーリ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ネレッロマスカレーゼ、ネレッロカップッチョ、アリカンテ、フランチージ他で
産　地: イタリア・シチリア
カテゴリー: VINO
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ラシーヌ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

エトナ北部のカスティリオーネディシチリアの「フェウドディメッツォ地区」にある畑ヴィーニャカルデラーラのブドウから造られます。品種はネレッロマスカレーゼ、ネレッロカップッチョ、アリカンテと「Francisi（フランス品種）」。平均樹齢は100年でアルベレッロ仕立て。1ヘクタールあたり10000本の植密度。畑の作業はすべて手作業、醸造は冷却装置は用いず、酵母の添加やろ過も行いません。（旧名エトナロッソヴィヌペトラ）

“誰よりもエトナを知る人”サルヴォフォーティ氏による、これぞ「スーパーエトナ」！
平均樹齢100年の木々から産まれる美しい果実感「ヴィヌペトラ」

ヴィヌペトラ Vinupetra

商品情報

平均樹齢100年！歴史を物語る素晴らしい古木から産まれるヴィヌぺトラ

エトナ北部標高700ｍフェウドディメッツォ地区にある僅か0.5ヘクタールの畑「ヴィーニャカルデラーラ」の平均樹齢100年の恐ろしく古い樹齢の木々から産まれる希少なワインです。まさにこの地の歴史を表現したこれぞ「スーパーエトナ」です。

伝統的アルベレッロ仕立てで栽培

この地区は昼と夜の寒暖差が激しく、特に冬の寒さは過酷を極めます。土壌は火山性でシチリア伝統のアルベレッロ仕立てで栽培されています。ブドウの畝は1ｍ間隔で植えられていて1ヘクタールあたり1万本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。畑は全て手作業で手入れがなされていて、醸造の際、冷却装置や酵母添加や濾過等は一切行なわれません。古来から伝わる、月の満ち欠けの進み具合によって瓶詰めされます。

ブルゴーニュのような美しい綺麗な酸とミネラルの深み

ピュアでありのままのネレッロマスカレーゼの姿が綺麗に表現されています。しなやかな果実感とエトナ由来の酸とミネラルの美しさがあり、タンニンの豊かな主張も感じられます。味わいの構成要素のひとつひとつが高い次元で見事に調和し、かつスケール感があり、ブルゴーニュ銘醸蔵のピノノワールのような綺麗な深みすら感じます。素晴らしいエトナの風土が凝縮された秀逸な自然派ワインです。

生産者情報

イヴィニェーリ

I Vigneri

エトナ大学で醸造学を研究するかたわらで、ベナンティやグルフィなどシチリア東部を代表するワイナリーのコンサルタントを長年務めたサルヴォフォーティ氏が2000年に設立したワイナリー。エトナ山の標高1200mにある2.5ヘクタールの自社畑にネレッロマスカレーゼ、カリカンテ、グレカニコと少量のフランス品種を栽培しています。除草剤や殺虫剤は使用せず、エトナの家畜小屋から直接仕入れた羊の堆肥を用いるビオロジック農法でICEAの認証を取得しています。醸造は500リットルの古樽で発酵させるという伝統的な方法で、二酸化硫黄の使用はごく少量。サルヴォ氏は、「誰よりもエトナのワインを知る人」とまで言われる人物ながら、自身のワイナリーでワインを造っていることはあまり知られていません。エトナの真髄を味わう上で最高の造り手と言えます。

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