ギーロ ロッソ ディンヴェルノ 2010 マルティルデ 750ml [赤]

商品コード: 4955287918943-10
ギーロ ロッソ ディンヴェルノ 2010 マルティルデ 750ml  [赤]

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ギーロ ロッソ ディンヴェルノ 2010 マルティルデ 750ml [赤]

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英字名
Ghiro d'inverno
ワイナリー名
マルティルデ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
ボナルダ
産 地
イタリア・ロンバルディア
カテゴリー
クロアティーナIGT
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
アプレヴトレーディング株式会社

良作年のみ造られる個性豊かなクロアティーナの長熟ワイン。バリックでの長期熟成とさらに長期の瓶内熟成にもかかわらず、ワインは濃密で豊かなルビーレッドの色合いを保っています。 このぶどう特有の小さな果実の香りにオークのニュアンスが加わった豊かでエレガントな香りが広がり、赤や黒の果実やスパイスの強い風味としっかりしたタンニンを兼ね備えたふくよかなワインです。 時間と共に変化し、徐々にまろやかになって行きます。

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

優良年のみ造るバリック熟成クロアティーナ「ギーロ ロッソ ディンヴェルノ」
オルトレポ パヴェーゼのオーガニック生産者「マルティルデ」
しっかりした骨格と柔らかな複雑味

ギーロ ロッソ ディンヴェルノ Ghiro d'inverno

商品情報

優良年のみ造る豊かでエレガントなクロアティーナ

オルトレポ パヴェーゼのオーガニック生産者マルティルデが、優良年のみ造る土着品種クロアティーナ「ギーロ ロッソ ディンヴェルノ」です。クロアティーナ特有の小さな果実の香りにオークのニュアンスが加わった豊かでエレガントな香り。赤や黒の果実やスパイスの柔らかな風味としっかりしたタンニンを兼ね備えたふくよかなワインです。時間とともに増していくまろやかさをお楽しみください。

ローストした赤身肉や濃厚なソースを使った肉料理などとよく合います。ワインを呼吸させて香りを開かせるために、常に早めに抜栓し出来ればデカンタージュすることをおすすめいたします。

バリック熟成クロアティーナの先駆け

1993年にクロアティーナの樽熟成を始めた当時、この地域で同様の試みを行う生産者はほとんどいませんでした。色が濃くタンニンの強いクロアティーナは、トーストした樽によってどのように変化するのかを探求した結果、満足いく結果が得られたため、樹齢の古い特別なクロアティーナから、良年のみ「ギーロ ロッソ ディンヴェルノ(冬眠中のアカヤマネを意味)」を造ることが決まりました。

他の赤ワインと同様にステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵をし、バリックで熟成されます。熟成期間はヴィンテージごとの特性や使用する樽の構成によって異なりますが、強いタンニンを和らげるために2年かそれ以上行います。ギーロは熟成に長い時間を必要とし、若いうちは固く閉じており、非常に優れた骨格を持ちます。

生産者情報

マルティルデ

Martilde

生産者

オルトレポパヴェーゼの歴史あるブドウ畑

マルティルデは、ミラノから南に60キロメートル、ピアチェンツァに程近いロンバルディア南端、ロヴェスカーラの標高200メートルの小高い丘の頂に処を構えています。ピエモンテ、リグーリア、エミリアロマーニャと州境を接するこの地域はオルトレポパヴェーゼの生産地域で、古い文書にこの地で西暦1100年頃からブドウ栽培とワイン造りが行われていたとの記録が残っています。

ワインとは全く無縁の仕事をしていたロンバルディ夫妻

マルティルデはこの地に17ヘクタールの地所を所有し、そのうち15ヘクタールに土着品種のクロアティーナを始めバルベーラ、マルヴァジアなど様々なブドウが植えられています。ミラノのIBMに勤め、ワインとは全く無縁の仕事をしていたレイモンドとアントネッラのロンバルディ夫妻がロヴェスカーラの美しい風土と古いブドウ畑が広がるマルティルデの地所に強く惹かれ、ミラノからこの地に移り住んだのは今から30年ほど前。ワイン造りに関する知識も経験も皆無だった2人は栽培と醸造について1から学び、1991年にファーストヴィンテージがリリースされました。

栽培当初から有機農法を取り入れるマルティルデ

スタート当初レイモンドはIBMの仕事を続けており、平日はロヴェスカーラとミラノを往復する生活を1997年まで続けました。彼らはブドウの栽培には当初から有機農法を取り入れ、さらにロンバルディアを中心に活躍する腕利きエノロゴ、ジュゼッペ ザッティをパートナーに迎え、現在では素晴らしいナチュラルワインの造り手として確固たる地位を築いています。

マルティルデの畑はいずれも古くからある畑で、一部の畑には樹齢数十年の古樹が残っていますが、彼らは樹勢の落ちた古樹は植え替えを進めており、植え替えの済んだ畑では樹齢3~14年の樹が1ヘクタール当たり5000本の密度で植えられています。樹は全てギュイヨdえ仕立てられ、剪定によって果実は1本当たり10房以下に抑えられます。土壌は粘土質が主体で少量の石灰質が交じり、果実味豊かな赤やはつらつとしたミネラル感を持った白ワインを産み出します。

土壌の構成は畑ごとに微妙に異なり、ブドウの味わいに変化をもたらします。植物の適度な競合と低収量によって土壌の安定と肥沃さを維持するため、1993年以降畑の下草を定期的に刈り込む作業を行っています。また、畑への施肥はそれぞれの畑の状態、すなわち土壌の養分構成や前年の収穫量や作柄に基づき、堆肥などの有機肥料が必要最低限施されます。病害への対策も同様に制限され、可能な限り好ましい気象条件の時に天然由来の環境への影響の少ない 薬剤を必要最低限使用します。農薬や合成除草剤は一切しません。

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