ピエモンテのグラッパの真髄を極める巨匠であるマローロが、ネッビオーロのグラッパとカモミールで造る『ミッラ カモミール リキュール』です。

伝統的なレシピの継承

このリキュールは ピエモンテ州に古くから伝わる伝統的なレシピに基づき造られています。カモミールの花をグラッパに浸漬させるというシンプルな製法ながら その味わいは非常に洗練されており 多くのファンを魅了し続けています。かつては家庭で作られていた素朴な飲み物を マローロの手によって芸術的な逸品へと昇華させました。

厳選された素材と丁寧な造り

ベースとなるのは ネッビオーロから造られる上質なグラッパです。そこに 太陽の光をたっぷりと浴びて乾燥させた高品質なカモミールの花を 約11ヶ月間という長い時間をかけてじっくりと浸漬させます。この贅沢な工程により カモミール特有の優しく穏やかな香りと グラッパの力強さが完璧な調和を生み出します。

心安らぐ味わいと楽しみ方

口に含んだ瞬間に広がるカモミールの華やかな香りと 蜂蜜のような上品な甘みが特徴です。食後のひとときにストレートやロックで楽しむのはもちろんのこと 少し温めてホットリキュールにすると 香りがより一層際立ちます。ビスコッティやフルーツタルトなどの焼き菓子とも相性が良く 穏やかなリラックスタイムを演出してくれる一本です。

世界的に高い評価を受けるアルバの小さな蒸留所

ピエモンテ州アルバの中心地から北に4キロ程、サンタテレザにある小さな蒸留所です。1977年がファーストリリースで、現オーナーのパオロ マローロ氏が立ち上げました。丁寧に絞られた高貴な品種の絞りかすを新鮮なうちに蒸留し、世界的に高い評価を受けています。現在はパオロ氏と息子のロレンツォ氏が中心となり運営されていて、機械だけに頼らず、熟練者が慎重に造り上げる伝統的な一面も持ち合わせています

ピエモンテの最高峰生産者エリオアルターレ、ジャコモコンテルノ、パオロスカヴィーノらの最高品質のヴィナッチャを使用する

マローロが使用するヴィナッチャ（ブドウの絞りかす）はエリオアルターレ、ジャコモコンテルノ、アルドコンテルノ、パオロスカヴィーノ、アゼリアといったピエモンテ最高峰の有名生産者をはじめとした最高品質のヴィナッチャを仕入れています。

『ビベンダ』で最高評価を獲得！

近年ではマローロの「グラッパ ディ バローロ2007」が『ビベンダ』2015でチンクエグラッポリを獲得し、名門ベルタやシボーナ等と並びイタリア最高峰評価を得ています。樽熟成のグラッパの先駆者的存在でエレガントなアロマと美しい琥珀色のグラッパはコニャックやウイスキーにも全く劣らない素晴らしい品質です。

芸術家ジャンニ ガッロ氏による魅力的なラべル

ラベルデザインはピエモンテの芸術家、故ジャンニ ガッロ氏で初リリースのラベルからマローロの代表的な鳥のラベルや樹木、ブドウ等、魅力的なラベルが描かれています。