ラルマンジャは1850年創業のワイナリーです。ピエモンテ州カネッリに17世紀から所有していた自社畑で化学肥料を使わず、農薬を大幅に削減し、生物の多様性を実現した畑でワイン造りをしています。このワインはシャルドネを使用しています。フローラルで柑橘系のアロマ、印象的なミネラルと調和した果実味抜群の飲み心地です。

発酵は一部を木樽で残りはステンレスタンクで実施

ピエモンテでもっとも古く植樹されたシャルドネから造られます。畑は標高170-180mで北西向き、水はけのよい石灰質の土壌で、有機物に乏しく、砂、凝灰岩、粘土が交互に重なっています。ブドウは常に高いレベルの健全性、優れたアロマと酸が特徴で、望ましい糖度に達するまで収穫を遅らせることが可能です。特筆すべきは、アロマの複雑性を高めるシャルドネのムスクの存在が大きいことです。発酵は一部を木樽で残りはステンレスタンクで行います（割合はヴィンテージによって変わります）。澱とともに4-5ヶ月、4-6℃で保存し、部分的にマロラクティック発酵を行います。

しっかりとした果実感のボディある味わい

明るい麦藁色、花や柑橘類、バナナ、ハチミツ、バニラ、パンの皮の香りが感じられます。しっかりとした果実感のボディある味わいで、はっきりとしたミネラルが印象的です。魚介類、白身肉、野菜のフラン、グリルした肉などによく合います。

最高のモスカートダスティの生産地として昔から知られているピエモンテ州カネッリに17世紀からブドウ畑を所有していた一族で、1850年から自社畑のブドウを使ってワイン造りを始めています。その後、自社畑を所有し続けると同時に、ブドウの買い付けなども行ってきましたが、現当主のイグナツィオ ジョヴィネは、父親のジュゼッペ ジョヴィネの考えである農業の本質に従い、1988年にアルバ醸造学校を卒業を機に古いブドウ畑をベースにした新しいワイナリー「ラルマンジャ」を立ち上げました。「ラルマンジャ」はピエモンテ方言で“雪辱、巻き返し”という意味で、カネッリ村が彼自身と家族にとっての本質的な存在であり、他の偉大なワイン産地同様、ワインの町としての名声を取り戻すことを意味しています。

その後、新しい畑を購入し、畑と醸造所で実験と研究を繰り返し、1993年にシャルドネ プラトロトンドとソーヴィニョンブランという2種類の白ワインをリリースすることができました。2年後にはバルベーラ ダスティ スペリオーレ ティトンとモスカートダスティ、1999年にバルベーラ ダスティ ヴィーニャーリとソプラ ベッルーティをリリースします。

ラルマンジャのポリシーはまず自然環境に対する責任です。化学肥料を使わず、農薬を大幅に削減し、生物多様性を実現した畑で環境への影響を最大限に抑えたワイン造りに努めています。そしてブドウ畑で働く人と畑のそばに暮らす人の健康を守ることへの責任。さらに彼らのワインを信じて流通させてくれる人々、健全で誠実な食品であることを信じて飲んでくれる人々、最後に自分たちの子供たちへの責任です。これらが基本となって造られるのがラルマンジャのワインです。