ファレルノを復活させ、ファレルノ デル マッシコDOCを代表する造り手ヴィッラ マティルデのスプマンテ「ファラ フェスタ」です。ブドウは土着品種ファランギーナを使用。密閉ステンレスタンクで二次発酵を行った後、澱引きを行い4ヶ月以上熟成しています。熟した桃やトロピカルフルーツのデリケートな香り。口に含むとフルーティでミネラルなニュアンスが広がり、爽やかな後味が残ります。土着品種ファランギーナの魅力を詰め込んだスプマンテです。

ワイン名はファランギーナ+「お祭りをする」を掛け合わせた造語

ワイン名のファラ フェスタ（Fala Festa）は、ファランギーナ（Falanghina）の頭の4文字"Fala"と、イタリア語の「お祭りをする（Fa la festa）」を掛け合わせた造語です。ブドウは土着品種ファランギーナを使用。手摘みで収穫したファランギーナをソフトプレス。15度に温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵を実施。密閉ステンレスタンクで二次発酵を行った後、澱引きを行い4ヶ月以上熟成しています。

爽やかな後味が残るフルーティでミネラリーなテイスト

明るい麦わら色に、銀色に輝く良質な泡立ち。熟した桃やトロピカルフルーツのデリケートな香りに、花の香りが余韻に残ります。口に含むとフルーティでミネラルなニュアンスが広がり、爽やかな後味が残ります。名前のとおり土着品種ファランギーナの魅力を詰め込んだスプマンテです。魚をベースにした地中海料理、ピッツァと良く合います。水牛のモッツァレッラのお供にもお勧めです。

古代のワイン魅せられてフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネ氏がスタート

１９６5年に古代のワインに魅せられたエリート弁護士のフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネ氏が創業したワイナリーです。プリニウスの勘定書の中や、ウェルギリウス、マルティアリス、ホラティウスらの詩の中に記述されたVinum Falernum という、２０世紀初めに消えてしまった、伝説のワインをよみがえらせることをフランチェスコ氏は決意しました。

1960年ファレルノワインの復活に成功

ナポリ大学の穀物科学の教授や、友人たちの協力のもと、数年後に、フランチェスコ氏はローマ時代のFalernumを産んだブドウ品種を特定することに成功しました。地元の農民の助けを借りて、彼は、古代に栄えたマッシコ山ふもとの右手に、１９世紀のフィロキセラの難を逃れ奇跡的に生き残ったブドウの樹を再び植えました。そして、現在のヴィラ・マチルデを創業します。1960年にファレルノワインを見事によみがえらせ、その後1989年に、DOCを獲得するにいたりました。

子供たちの新たなプロジェクト・古代のカンパーニャの時代、「カンパーニャ　フェリックス」を表現する新たなブランドの立ち上げ

今日、ワイナリーはフランチェスコノ子供の、フランチェスコパオロ、マリア・イダとサルヴァトーレアヴァローネによって運営されています。子供たちはワインを造るというフランチェスコ氏の夢を引き継ぎ、伝統を大事にしながらも新たな挑戦も始めています。というのはアジェル・ファレルヌスからベネヴェントなどアヴェッリーノ県に新たにブドウの樹を植えるという新たなプロジェクトに取り組んでいます。

それらの新たなワインは、繁栄を極めた古代のカンパーニャの時代、「カンパーニャ　フェリックス」の名で知られるような時代の自信に満ちたアイデンティティを表現してくれるものです。その結果、従来のカゼルタ県ファレルノエリアの他、ベネベントとサンニオ地区に２０００年にテヌータ・ロッカ・デイ・レオーニを、２００４年にはテヌータ・ダルタヴィッラを立ち上げました。

現在、醸造設備2つのカンティーナにあり、カゼルタ県のテヌーテ・ディ・サンカストレーゼ・エ・パルコヌオーヴォで、ファレルノのワインとロッカデイレオーニのワインを醸造、アッヴェリーノ県のテヌーテ・ディ・アルタヴィッラではそれらのワインを醸造しています。

現在ヴィラ　マチルデはカンパーニャを代表する生産者として、高く評価されています。