Name: プリミティーヴォ デル サレント パッショーネ 2021 ヴァルヴァリオーネ 750ml [赤]
SKU: 8031303000192-21
Price: 2750 JPY
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プリミティーヴォデルサレントパッショーネ 2021 ヴァルヴァリオーネ 750ml [赤]

商品コード： 8031303000192-21

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プリミティーヴォデルサレントパッショーネ 2021 ヴァルヴァリオーネ 750ml [赤]

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英字名: Primitivo Del Salento Passione
ワイナリー名: ヴァルヴァリオーネ
内容量: 750ml
品　種: プリミティーヴォ
産　地: イタリア・プーリア
カテゴリー: サレントIGT
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社メモス

除梗破砕後、24-28度のステンレスタンクでマセラシオン。マロラクティック発酵。ブルーベリー、カシス、森の果実など、小さなフルーツの香りにカカオのニュアンス。果実味豊かでまろやかな味わいで、上質のタンニンがこのワインの滑らかな印象を強めています。

ヴァルヴァリオーネが本拠地サレントで造り上げる正統派プリミティーヴォ「パッショーネ」
豊かな果実味とスパイスが見事に調和する心地よい味わい

プリミティーヴォデルサレントパッショーネ Primitivo Del Salento Passione

商品情報

プーリアで4世代続く家族経営ワイナリー「ヴァルヴァリオーネ」が造るプリミティーヴォデルサレント「パッショーネ」。ブルーベリー、カシス、森の果実など、小さなフルーツの香りにカカオのニュアンス。果実味豊かでまろやかな味わいで、上質のタンニンがこのワインの滑らかな印象を強めています。肉料理に最適で、しっかりとした味わいの魚介の地中海料理にも相性が良いです。

ヴァルヴァリオーネ定番ワイン

果実味とスパイスが調和する正統派プリミティーヴォ

2024年11月、4代目のマルツィア氏にお話を聞きました。

「パッショーネは長年親しまれる、正統派のプリミティーヴォを体現する定番ワインです。サレントで造られるプリミティーヴォをフランスのトノーとアメリカのバリックで3ヶ月熟成して造っています。情熱をテーマに掲げ、その想いをワイン名とエチケットに込めました。赤いバラが情熱を象徴していますが、エレガントさを追求するために黒を基調とし、オレンジ色でパッショーネと記載しています。素晴らしい酸、タンニン、そして心地よい余韻が特徴的です。近年、プリミティーヴォは、より丸みのあるスタイルが流行していますが、この酸とタンニンをしっかりと残したスタイルを愛し続けているお客様も多くいます。私自身も、このバランスの取れた味わいがとても気に入っています。肉などの重要な料理と相性抜群の一本です」

2024年11月にパッショーネ2021ヴィンテージを試飲しました。ルビー色。赤系果実と黒系果実が溶け合い、フレッシュさと熟した果実感が感じらる香り。スパイス感もあります。口当たりは柔らかく、香り同様の複雑な風味と程よいタンニンが調和した心地よい味わいです。

生産者情報

ヴァルヴァリオーネ

Varvaglione

プーリアの伝統を受け継ぐ、4世代続く家族経営ワイナリー

ヴァルヴァリオーネは、1921年にプーリア州マンドゥーリアで創業した4世代続く家族経営のワイナリーです。現在は創業者の孫であるコジモヴァルヴァリオーネ氏と妻マリアテレサ氏が中心となり、土地の個性を表現するワイン造りに取り組んでいます。旧社名の「ヴィーニェエヴィーニ（ブドウ畑とワイン）」には、代々受け継いできた畑とともに、その土地を映し出すワインを造り続けるという想いが込められています。

ワイナリーはイオニア海に面したターラント湾沿いのレポラーノに位置します。紀元前から続くワイン産地として知られ、自社畑と契約畑を合わせて約155haを所有。プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジアネーラ、アリアニコ、ヴェルデカ、マルヴァジアビアンカ、フィアーノ、シャルドネなどを栽培し、樹齢50年を超える古木や伝統的なアルベレッロ仕立ても大切に守っています。

品質への飽くなき探求で世界が認めるプーリア屈指の実力派

農学博士でありエノロゴでもあるコジモ氏は、栽培から醸造まで全工程を管理。家族の伝統を尊重しながら最新技術を取り入れ、土地に根差した品種によるテロワールの表現を追求しています。手頃なデイリーワインから上級キュヴェまで幅広いラインナップを展開し、「リネア・オーロ」シリーズをはじめ数多くのワインが国際的なコンクールやワインガイドで高い評価を獲得しています。

また2025年には、4代目のマルツィアヴァルヴァリオーネ氏が欧州ワイン企業委員会（CEEV）の会長に就任。史上最年少かつ初の女性会長として選出され、ヴァルヴァリオーネはイタリアのみならずヨーロッパのワイン業界を牽引する存在としても注目を集めています。

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