パテルノ姉妹を中心とした家族経営、有機栽培ワイナリー

シチリアの南東部のシラクーザ州に位置し、ノートの南、海からも2キロ程の場所に2001年に造られた新しいワイナリーです。マリリーナとフェデリカのパテルノ姉妹を中心とした家族経営のワイナリーで、土壌は石灰を含む水はけの良い土壌。大地に対して大いなる尊重の念を持ち、ブドウは全て有機栽培で作れます。スケッタはグレカニコ100％で造られるワイン。１２～１４時間のマセレーション後、ステンレスタンクで発酵・熟成させます。

この価格ではちょっと驚きの深みと豊かさを持った自然派ワイン

濃い黄金色のオレンジワインです。キンモクセイやカリン、オレンジピールなどの香りと、シェリーやナッツなどのニュアンスが複雑に感じられます。飲むと、シチリアらしい果実のボリューム感に、しなやかな酸味が重なり、旨みが凝縮した味わい。余韻に果皮からの渋味、エキゾチックなスパイスのニュアンス、ミネラル感が見事に混じり合っています。

この価格ではちょっと驚きの深みと豊かさを持った自然派ワインです。ほろ苦い野菜のグリル、火を通した魚介料理全般火を通した魚介料理全般、タンニンも感じられるので草やハーブを使った豚肉や鶏肉料理にも合わせられます。そして是非、中華料理と合わせてみたいワインです。抜栓当日よりも翌日の方が味わいも落ち着きます。是非お試しください。

シチリアの最南端、世界遺産としても有名な美しい町、ノートとシラクーサの間に位置するパチーノの町に程近い「ポッジョ・ディ・フォッシ」と呼ばれる丘にカンティーナ･マリリーナが設立されたのは２００１年の事。 カンティーネ・セッテソリやドゥカ･ディ・サルパルータなどシチリアのワイナリーで２５年に亘り醸造家としてのキャリアを積んできたアンジェロ・パテルノがこの丘に６０ヘクタールの土地を購入した時に始まります。

石灰質に富んだ土壌を持ち、夏の極端に乾燥した気候と強烈な陽射しを受けるこの土地は、長年ワイン造りに携わってきたアンジェロにとって極めて魅力的に映ったのです。アンジェロはこの丘の気候風土を生かして、当初より有機農法を取り入れました。 現在地所の半分ではポリカルチャー（混作：複数の作物を同じ畑で同時に栽培する事）が行なわれ、残りの地所はぶどう園として様々な品種－ネロ･ダーヴォラ、グレカニコ、モスカート･ビアンコ、モスカート･ジャッロ、インツォリア、メルロー、タナ、ヴィオニエ、シャルドネ－などが植えられています。

また発酵は全てコンクリートタンクで天然酵母を用いて行なうという、伝統的な醸造方法を取り入れました。

現在アンジェロはワイナリーを２人の娘－ワイナリー名にもなったマリリーナとフェデリカに委ね、自らは醸造の段階で２人のサポートを行なっています。この地の気候風土を生かした、極力手を掛けない有機農法や、セメントタンクでのじっくり時間を掛けた自然に近い発酵などの手法は、南シチリアのナチュラルワインの巨匠フランク・コーネリッセンの影響も受けています。

南シチリアの強烈な夏の陽射しはぶどうを早く完熟させ、糖度の高い果汁が得られます。特に定評のあるマリリーナの白ワインは、一晩のスキンコンタクトを経てコンクリートタンクでじっくりと時間をかけて発酵、熟成させる事でやや褐色がかった、果実の風味が凝縮した濃厚な味わいを持つのです。

アンジェロからワイナリーを引き継いだマリリーナとフェデリカの姉妹は、ぶどう栽培から醸造、マーケティングなどすべてを２人で行なっています。そしてワインには随所に女性らしい感覚が取り入れられています。代表的なものが、「ミニマム・インパクト」の考えを取り入れた、環境への影響を最小限にする取り組みで、再生紙を使ったラベルや軽量瓶の採用、キャップシールの廃止などです。

恵まれた気候に育まれたぶどうのポテンシャルを伝統的な手法で最大限に引き出したマリリーナのワインは、内外から静かな注目を集めています。