Name: グローサー リースリング 2023 アンドレアス ドースト 750ml [白] 自然派
SKU: 1001099302661-23
Price: 5489 JPY
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グローサーリースリング 2023 アンドレアスドースト 750ml [白] 自然派

商品コード： 1001099302661-23

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グローサーリースリング 2023 アンドレアスドースト 750ml [白] 自然派

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英字名: Grosser Riesling
ワイナリー名: アンドレアスドースト
内容量: 750ml
品　種: リースリング
産　地: ドイツ・ファルツ
タイプ: 白
スタイル: 自然派
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: Vin Amis
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

レモン、ライムなど爽やかな柑橘系のアロマにグリーンアップルのニュアンス。開けたばかりは還元の印象がありますが、空気に触れると徐々に大きなスケールを見せるワインです。硬い石のようなミネラル感と非常に高い酸によって、芯があり引き締まった印象。とてもドライで緊張感のあるテクスチャーです。

ミネラル感と高い酸が際立つリースリング「グローサー」
わずか1haの畑で個性を追求する、ファルツのマイクロ生産者「アンドレアスドースト」

グローサーリースリング Grosser Riesling

商品情報

開くほどに真価を見せる、キリッとしたリースリング

ドイツのファルツ地方の小規模生産者「アンドレアスドースト」のリースリング「グローサー」です。レモンやライム、青リンゴを思わせる爽やかな香り。開けた直後はやや閉じていますが、時間とともに香りや味わいが広がります。ミネラル感と高い酸が際立ち、キリッと引き締まった辛口の味わいです。

畑はオーガニック栽培（認証取得なし）、石灰質マール土壌。樹齢27年のリースリングを使用しています。収穫後、除梗し、優しくタンクプレスを行い12時間のスキンコンタクト。ステンレスタンクで発酵を行い、そのままステンレスタンク内で澱とともに8カ月熟成させています。軽くフィルターをかけて瓶詰め。3カ月間瓶内熟成を行いリリース。

生産者情報

アンドレアスドースト

Andreas Durst

栽培醸造コンサルタントが手がける、ファルツ地方のわずか1haの畑

アンドレアスドーストは、ドイツのファルツ地方最北端のボッケンハイム村でワインを造る極小規模の生産者です。所有する畑はわずか1ha。ドイツでは2ha未満の畑しか持たない場合、正式なワイナリーとして登録することができず、本人も「自分の畑はガーデニングのようなもの」と語ります。ワイン生産者であると同時に、栽培醸造コンサルタント、そしてカメラマンとしても活動しています。

もともとはマーケティング会社でカメラマンとして働いていましたが、モーゼルの辛口リースリングとの出会いをきっかけにワインの魅力に惹かれ、自らワイン造りの道へ進みました。2008年にボッケンハイム村へ移住し、借りた畑と自宅のガレージで醸造を開始。現在ではワイン造りに加え、オーガニック栽培や醸造のコンサルタントとしても活躍しています。

樹齢110年超の古木が生み出す、味わい深く個性的な味わい

畑はすべてオーガニック栽培で、作業は手作業が中心です。雑草やハーブが自然に共生する畑には、多様な植物や昆虫が生息しています。中でも特筆すべきは、接ぎ木されていない樹齢110年を超えるポルトギーザーの古木。この貴重な畑から、深い味わいを持つ個性的なワインを生み出しています。

醸造は自宅にある古い小屋のセラーで行われます。野生酵母による発酵を基本とし、ノンフィルターで仕上げるなど、ブドウの個性を最大限に生かすシンプルなアプローチを実践。SO2の添加も必要最小限にとどめています。派手さはありませんが、丁寧な手仕事から生まれるワインは、土地とブドウの個性を素直に映し出しています。

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